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Ingredientes

1 hr
2 raciones
  1. c/nfondo de pollo
  2. 1bouquet garni (hoja santa, yerbabuena y tomillo)
  3. 1 dienteajo
  4. 1/4de cebolla
  5. 1/2chile chipotle seco
  6. 100 gzanahoria, brócoli y ejotes en trozos pequeños
  7. c/naceite de ajonjolí
  8. 1/2jitomate
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Envuelve en una hoja santa, tomillo y yerbabuena. Fríe un poco el chile chipotle seco sin que se queme. Déjalo en agua caliente por 5 minutos.

  2. 2

    Licúa el chipotle, jitomate, ajo, cebolla y pimienta. Cuela la salsa y agrega el fondo de pollo. Coloca el bouquet garni y deja hervir por 30 min hasta que las verduras estén suaves.

  3. 3

    Sazona, sirve caliente. Puedes decorar con un poco de tiritas de tortilla fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Christopher Clark
Christopher Clark @chrisclarkg
Ciudad De México
Totalmente hobby y pasión por la cocina. Amateur
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