Τα φασολάκια έχουν πολύ υψηλή διατροφική αξία και γεύση. Προφανώς πρέπει να είναι φρέσκα. Παρέχουν ενέργεια και φυτικές πρωτεΐνες και είναι χρήσιμη πηγή βιταμινών Β και C. Κάτι που είναι ωφέλιμο όταν νηστεύομε.

Όταν τα φασολάκια έγιναν Κυριακάτικο φαγητό!!Ένα μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα, το παντρεύουμε αρμονικά με ένα από τα πλέον αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού. Το αποτέλεσμα είναι ένα φαγητό με γεμάτη και τόσο πλούσια γεύση που ξυπνά αναμνήσεις από τα Κυριακάτικα τραπέζια της γιαγιάς.Φτιάξτε το σήμερα κιόλας!!#μοσχαράκι#μοσχαράκικοκκινιστό#φασολάκια#μοσχαράκιμεφασολάκια#καλοκαίρι#χυτρα#λαχανικά#αναμνήσεις#Δευτέρα

Τα φασολάκια είναι ένα λαχανικό νόστιμο πλούσιο σε βιταμίνες υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. η θρεπτική αξία τους μεγάλη, "το κρέας του φτωχού" από μια έκφραση που χρησιμοποιείται γι' αυτά.Υπάρχουν ποικιλίες από φασολιές και πολλές συνταγές, από χλωρά φασολάκια ή ξερά φασόλια.Καλλιεργείται τους καλοκαιρινούς μήνες και από μέσα Ιουνίου με αρχές #Ιουλίου αρχίζει η συγκομιδή, που διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Αγαπημένο Κυριακάτικο φαγητό, είναι μια μικρή παραλλαγή του κλασικού φαγητού κρέας με μελιτζάνες που συνήθως φτιάχνουμε στην κατσαρόλα ή στον φούρνο σε κομμάτια. Η ιδιαιτερότητα με το τύλιγμα και το κόψιμο της μελιτζάνας το κάνει διαφορετικό όχι μόνο στην εμφάνιση αλλά και στην γεύση. #2020

Τα κοκκινιστά φασολάκια είναι το πιο αγαπημένο λαδερό φαγητόΜυστικά για τέλεια λαδερά κοκκινιστά φασολάκια...Είναι ένα από τα πιο ωραία λαδερά, παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Όμως παρόλο που η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη, συχνά τα φασολάκια καταλήγουν στο πιάτο λιωμένα από το πολύ βράσιμο, σχεδόν διαλυμένα και κολυμπούν σε μια σάλτσα νερουλή με πολύ λάδι.Πόση ώρα όμως θέλουν βράσιμο τα φασολάκια;Καταρχήν η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια και δεν χρειάζεται να βράζουν πολύ ώρα. Αν τα φασολάκια σας είναι τρυφερά και σωστά καθαρισμένα, γύρω στα 3/4 ώρας είναι αρκετός χρόνος, ώστε να βράσουν σωστά από την αρχή του σοταρίσματος μέχρι το τέλος.Αφήστε κάτω την κουτάλα!Δε θέλουν ανακάτεμα στην κατσαρόλα. Μην τα ανακατεύετε στο σοτάρισμα και στο βράσιμο. Το μόνο που θα πετύχετε είναι να τα σπάσετε και να τα κάνετε κομμάτια.Ελαφρύ κούνημα της κατσαρόλας από τα χερούλια και απαλή ανάδευση στο σοτάρισμά τους, είναι αρκετά.Το σιγανό μαγείρεμα επίσης είναι απαραίτητο για να μη λιώσουν και να κρατηθούν ολόκληρα. Όσο για τη ντομάτα, θα τη ρουφήξουν οι πατάτες στο βράσιμο και το αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό.Το φαγητό μας στο πιάτο δεν πρέπει να κολυμπάει σε σάλτσα ούτε σε λάδι.Τα μαγειρεμένα φασολάκια συντηρούνται, αφού κρυώσουν, στη συντήρηση του ψυγείου για 2 ημέρες ή στην κατάψυξη για μήνες. Αποψύξτε τα βγάζοντας τα από την κατάψυξη και αφήνοντάς τα στη συντήρηση του ψυγείου από το προηγούμενο βράδυ.

Πεντανόστιμα φασολάκια από τον κήπο της γιαγιάς!#ΧρυσόΠιρούνι

Η ιδέα για αυτό το φαγητό ήταν του συζύγου. Ήθελε μοσχαράκι με φασολάκια χάντρες. Δεν είχα ξαναφτιάξει και αυτοσχεδίασα βασιζόμενη και στη συνταγή της καλής φίλης @gogo16 για χάντρες https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14457015-oi-biologikes-mou-xantres?invite_token=ddY4NbFwmmf2r23U1Timosk4&shared_at=1637670889 Το αποτέλεσμα ήταν ένα φανταστικό φαγητό που μας εξέπληξε ευχάριστα!!! Το καταευχαριστηθήκαμε!! Θέλει σίγουρα και φρέσκο ψωμάκι γιατί έχει μια σαλτσούλα μούρλια και είναι για πολλές βουτιές! #Τρίτη

Τα φασολάκια τα αγαπώ πολύ, με κρέας όμως δεν τα είχα δοκιμάσει. Ήταν επιθυμία του συζύγου να φτιάξω μοσχαράκι με φασολάκια. Και πραγματικά έγινε ένα πεντανόστιμο φαγητό που με εξέπληξε ευχάριστα. Εγώ το έφτιαξα στη χύτρα ταχύτητας, μπορεί όμως να γίνει και σε απλή κατσαρόλα, απλά θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο. #μιακατσαρόλα #λιγότερορεύμα

Τα κίτρινα φασολάκια είναι πιο τρυφερά από τα πράσινα και συνεπώς χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Είναι ιδανική επιλογή για όσους αποφεύγουν τα πράσινα λαχανικά μιας και είναι πολύ πιο εύπεπτα. Για όσους έχουν κήπο, καλλιεργούνται πολύ εύκολα και αποθηκεύονται στην κατάψυξη αφού πριν τα βουτήξουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Η ιδέα για αυτόν τον συνδυασμό (φασολάκια με κιμά),ήταν της αδερφής μου!Τότε που είχα δοκιμάσει τα δικά της είχα ξετρελαθεί! Όμως πειραματίστηκα με μια δίκη μου παραλλαγή ,μια και δεν θυμόμουν την υπέροχη συνταγή της,και το αποτέλεσμα στο σημερινό πείραμα με αποζημίωσε πραγματικά! Είναι πεντανόστιμα !!!!! #Τρίτη #2020

Που είναι οφέλιμη η συγκεκριμένη σούπα;;;;;1. Πλούσια σε πρωτεΐνη & φυτικές ίνες (Οι φακές και η κινόα συνδυάζονται για ένα πλήρες γεύμα που ενισχύει τον κορεσμό και βοηθά στη διατήρηση της ενέργειας.)2. Αντιφλεγμονώδης δράση(Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, που έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ωφελώντας το ανοσοποιητικό και τις αρθρώσεις.)3. Καλή για την πέψη .(Οι φυτικές ίνες των φακών και της κινόας βοηθούν την υγεία του εντέρου και την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού.)4 . Σταθεροποίηση σακχάρου στο αίμα 🩸 (Οι σύνθετοι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης, αποτρέποντας απότομες αυξομειώσεις.)5. Ιδανική για αποτοξίνωση & ενίσχυση του οργανισμού. (Τα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρος, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνες Β, υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και την αποβολή τοξινών.)

Τα φασολάκια δηλώνουν καλοκαίρι και σπιτική κουζίνα. Ένα από τα αγαπημένα φαγητά, που το μόνο που χρειάζονται είναι ζεστό ψωμάκι!!#χρυσόπιρούνι