Lenguado a la molinera
AZUCENA MONSERRATH SANTIAGO MATUS @cook_28405963
Receta de origen francés, sin duda un platillo digno de degustar, cuyo sabor envuelve el paladar.
#cocinaeuropea3
Lenguado a la molinera
Receta de origen francés, sin duda un platillo digno de degustar, cuyo sabor envuelve el paladar.
#cocinaeuropea3
Paso a paso
- 1
Limpiar la lisa removiendo escamas y viseras y seccionarlo en dos partes.
- 2
Salpimentar los pedazos de lisa por ambos lados y pasarlos por la harina.
- 3
En un sartén colocar la mantequilla y el aceite al fuego, una vez que el aceite esté caliente agregar los trozos de lisa.
- 4
Darle la vuelta para que la cocción sea pareja rociándolo con la misma grasa, dejar cocer hasta que las espinas se separen de la carne con facilidad.
- 5
Una vez cocida la lisa retirar del sartén y reservar. Agregar al sartén el jugo de limón y dejar reducir la salsa.
- 6
Picar el perejil y reservar una hoja para decorar. Sobre un plato extendido poner el pescado y dejar cubrir con la salsa, agregar el perejil y degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AZUCENA MONSERRATH SANTIAGO MATUS le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de cocina Europea UTVCO.
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