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Zutaten

1h 15 min
  1. 100 gHaselnusscerne
  2. 600 greife Bananen
  3. 100 mlRapsöl
  4. 70 mlAhornsirup
  5. 1 priseZimtpulver
  6. 1 priseMuskatpulver
  7. 1 priseSalz
  8. 40 mlHafermilch
  9. 280 gDinkel-Vollkornmehl
  10. 40 ggemahlene Mandelkerne

Cooking Instructions

1h 15 min
  1. 1

    Haselnüsse grob hacken und zur Seite stellen. Bananen schälen, klein schneiden und mit einer Gabel oder einem Pürierstab zerkleinern.

  2. 2

    Bananen zusammen mit Öl, Ahornsirup, Zimt, Muskat, Salz und Haferdrink mit einem Handmixer cremig schlagen. Mehl mit Backpulver sieben und unter die Bananenmasse mengen. Anschließend Mandeln sowie die Hälfte der Nüsse unterheben.

  3. 3

    Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (160 °C Umluft; Gas: Stufe 2–3) in etwa 50–60 Minuten goldbraun backen.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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