في وعاء نضع البيض مع السكر ونخفق جيداً بالخلاط اليدوي ثم نضيق ملعقتان كبيرتان من فلان الشوكولاتة ونضيف الزيت ونستمر بالخفق

بعد ذلك ملعقتين من جوز الهند وملعقتين من النشاء ونخفق بالخلاط اليدوي ونضيف كيس من الخميرة الكيميائية

نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية جداً

ندهن صينية الفرن بالزيت بعد ذلك نقسم العجينة الى نصفين 

نقوم بخبز العجينة على شكل مستطيل ونقوم بتسوية الأطراف

ندخل الكروكي  إلى فرن مسخنا مسبقا على درجة 180° درجة مئوية. 

 نشعل الفرن من الأسفل حتى ينضج الكروكي ثم نشعله من الفوق حتى يأخذ اللون الأحمر

نضع الكروكي جانبا حتى يبرد تماما.

مدة الطهي : من 10دقائق إلى 15 دقيقة مع المراقبة وحسب نوعية الفرن.

تزيين الكروكي :

نذوب شوكولاتة فيجيكاو سوداء فوق حمام مائي ونضيف لها الكاوكاو (الفول السوداني) المرحي  ، فنتحصل على ڨناش شبيه بالفيروروشي.

نسكب الشوكولاتة فوق الكروكي ، ونتركها جانبا حتى تصبح جامدة تماما.

نقوم بتقطيع الكروكي  بسكين المنشار كما هو موضح في الصورة في الأعلى.

نزينه بحبات من الشوكولاتة الصغيرة

نصائح هامة :

٠ عندما تقومين بجمع العجينة تجنبي الدلك.

٠ ساعدي نفسك بالزيت عند تشكيل الكروكي .

٠ الطهي يكون مع المراقبة لتجنب حرقه .

٠ بعد طهي الكروكي دعيه يبرد تماما قبل التزيين.

٠ لاتقومي بتقطيع الكروكي قبل أن تجمد الشوكولاتة تماما لأنه سينكسر معاك .

أتمنى أن ينال اعجابكم