পাঁচ কড়াই গোটা সেদ্ধ(pach korai gota sedhyo recipe in bengali)

baisakhi kundu @cook_25614986
পাঁচ কড়াই গোটা সেদ্ধ(pach korai gota sedhyo recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সমস্ত কড়াই গুলিকে একসাথে মিশিয়ে আগের দিন রাত্রেই জলে ভিজিয়ে রেখেছি
- 2
সমস্ত আনাজ গুলিকে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি
- 3
এবার হাঁড়িতে সর্ষের তেল দিয়ে তাকে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা ও কড়াই গুলিকে দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়েছে।
- 4
জল ফুটে উঠলে আলু ডাটা দিয়েছি।
- 5
আলু ডাটা ও কড়াই অল্প সেদ্ধ হলে বাকি সবজিগুলো দিয়ে পরিমাণমতো নুন হলুদ দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে
- 6
সমস্ত সবজি ও কড়াই সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং গ্রেভি ঘন হয়ে এলেনামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম পাঁচ কড়াই গোটা সেদ্ধ।
Top Search in
Similar Recipes
-
-
-
গোটা সেদ্ধ (gota seddho recipe in Bengali)
#FFWআমি যেহেতু এটি সরস্বতী পুজোর দিন তৈরি করেছি, পরের দিন শীতলা ষষ্ঠী উপলক্ষে। তাই এর মধ্যে লবণ-হলুদ বা তেল কোন কিছু ব্যবহার করিনি। গোটা সেদ্ধ, ষষ্ঠী পূজার দিন প্রায় সব বাঙালির ঘরে খাওয়া হয়।তার সাথে খাওয়া হয় পান্তা।। Ankita Bhattacharjee Roy -
গোটা সেদ্ধ (gota sedhho recipe in bengali)
#FFW#week1 আমি সরস্বতী পুজা স্পেশাল রেসিপি গোটা সেদ্ধ বানিয়েছি। যেটা খেতে খুব সুন্দর ও পুষ্টিকর । Sheela Biswas -
মেথি কুমড়ো(methi kumro recipe in benali)
#GA4#WEEK19এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি মেথি শব্দটি বেছে নিয়েছি bimal kundu -
গোটা সেদ্ধ (Gota Sedhho Recipe in Bengali)
#SPRসরস্বতী পূজা রেসিপি চ্যালেন্জে আমি আজকে বানিয়েছি গোটা সেদ্ধ।সরস্বতী পূজার পরের দিন মা শীতলা মার পূজা উপলক্ষে আমি আমার শাশুড়ি মার কাছে শেখাএই গোটা সেদ্ধ রান্না করেছি, এটি যেমন টেষ্টি তেমনি স্বাস্থ্যকর , অসাধারণ এই রান্না।। Sumita Roychowdhury -
-
পালং শাকের ঘন্ট (Palang shaaker ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week2আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে পালং বেছে নিয়েছি। Sushmita Chakraborty -
-
-
গোটা সিদ্ধ (gota siddho recipe in Bengali)
#FFWবসন্ত পঞ্চমীতে আমি বেছে নিলাম গোটা সিদ্ধ ,খেতে খুব ভালো লাগে,ও পুষ্টি কর Lisha Ghosh -
টমেটো স্যুপ(tomato soup recipe in Bengali)
#GA4#week10গোল্ডেন অ্যাপ্রন এর এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি স্যুপ শব্দটি বেছে নিয়েছি। মধুমিতা সরকার মিশ্র -
পেঁপে দিয়ে মাগুর মাছের ঝোল(pepe diye magur macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week23এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি পেঁপে শব্দটি বেছে নিয়েছি bimal kundu -
তেল কই(tel koi recipe in bengali)
#GA4#Week18এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি ফিশ শব্দটি বেছে নিয়েছি bimal kundu -
গোটা সেদ্ধ (Gota sedho recipe in bengali)
#SPRআমি সরস্বতী পুজোর জন্য যে রান্না টি করেছি সেটা হলো গোটা সেদ্ধ। এটা খেতে দারুণ হয়। এটা একটা সাবেকি রান্না। এটা পুজোর পরের দিন ঠান্ডা খেতে হয়। Moumita Kundu -
গোটা সেদ্ধ (gota seddho recipe in Bengali)
#পুজো রেসিপিসরস্বতী পুজোর একটি বিশেষ অঙ্গ হল গোটা সেদ্ধ। পুজোর পরের দিন ঠান্ডা ভাতের সাথে এই গোটা সেদ্ধ যেন অমৃত সমান। Godhuli Mukherjee -
পাঁচ ফোড়ন দিয়ে ফুলকপি (panchphoron phulkopi recipe in bengali)
#GA4#Week10এই বারের ধাঁধা থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছি Anita Chatterjee Bhattacharjee -
গোটা রসুনে চিকেনের ঝোল(gota rasune chickener jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week24 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি রসুন বেছে নিয়েছি Silpi Mridha -
কুমড়ো পুঁইশাক (kumro puisak recipe in Bengali)
#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাধা গুলি থেকে আমি পমকিন শব্দটি বেছে নিয়েছি। bimal kundu -
গোটা সেদ্ধ (gota seddho recipe in Bengali)
#FFW#Week1সরস্বতী পুজো উপলক্ষে রান্না করা এই বিশেষ পদটি আশা করি প্রায় সকলেরই ভীষণ পছন্দের। Subhasree Santra -
গোটা সেদ্ধ
# অত্যন্ত সুস্বাদু পদ গোটাসিদ্ধ বাঙালি পরিবারে সরস্বতী পুজোর পরের দিন রান্না করা হয়। কথিকা বসু -
-
হেলদি হলুদ চা (healthy holud chaa recipe in Bengali)
#GA4#week21এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি হলুদ শব্দটি বেছে নিয়েছি। Rumki Das -
গোটা সেদ্ধ (gota seddho recipe in Bengali)
#পুজো রেসিপিসরস্বতী পুজো মানে যেমন খিচুড়ি তেমনি সরস্বতী পুজো মানে গোটা সেদ্ধ.সরস্বতী পুজোর পরের দিন গোটা সেদ্ধ না খেলে সরস্বতী পুজো নিয়ে যে আনন্দ, হৈচৈ থাকে সেটা অসম্পূর্ণ হয়ে থাকে। তাই আজকে বানালাম বাঙালির চিরাচরিত প্রথায় এই গোটা সেদ্ধ । Poulomi Halder -
গোটা সেদ্ধ (gota seddho recipe in Bengali)
#Jayaপ্রথমে বলি যেহেতু গোটা সেদ্ধ এই রান্না টা মা শীতল ষষ্ঠীর উদ্দেশ্যে বানানো তাই এই রান্নার বেশ কিছু নিয়ম আছে । প্রথমে যেহেতু ষষ্ঠীর পূজা উপলক্ষে বানানো তাই ৬রকম সব্জি (রাঙা আলু,বেগুন,আলু,সিম,মটরশুঁটি, টমেটো)৬টি করে ব্যবহার করতেই হবে।তারপর পরিমান বাড়ানোর জন্য অন্য অন্য সব্জি ইচ্ছা(একই সব্জি বেশি পরিমান বা অন্য কোনো পছন্দ মত সব্জি) মত ব্যাবহার করা যেতে পারে।সব্জি র পরিমান অনুযায়ী এর সাথে শিষ পালং ও গোটা মুগ দিতে হবে এর সাথে।টিপস্:১ .গোটা সেদ্ধ যেহেতু মা ষষ্ঠী র উদ্দেশ্যে বানানো তাই ঠাকুরকে ভোগ দেবার আগে মুখে দেওয়া যাবে না।তাই নুন, মিষ্টি প্রথমেই আন্দাজ করে দিতে হবে, ঠাকুরকে ভোগ দেবার পর মুখে দিয়ে দেখা যাবে।২.এই রান্না ঠান্ডা খেতে হয়,গরম করে খাওয়া যায় না , আগের দিন বানিয়ে নিয়ে সারারাত বাইরে রেখে দিতে হয়,তাই তেল একটু বেশি ব্যবহার করলে নষ্ট হওয়ার ভয় থাকেনা ।আমি পরিমান মত ব্যবহার করেছি।৩. যেহেতু ঠান্ডা খেতে হয় গরম করা যায় না তাই যেই পাত্রে গোটা রাখা হবে তা ঢাকা দেওয়ার জন্য জাল থালা বা বাটি (ফুটো ফুটো বাটি ) ব্যবহার করা ই ভালো।৪.এই রান্না বড় কড়াইতে করতে সুবিধা হবে তাতে নাড়তে ও সুবিধা র লেগে যাওয়ার সম্ভবনা ও থাকেনা ।৫. পুজোর উদ্দেশ্যে বানানো এই পদটি,তাই রান্নার সময়ে শুদ্ধ কাপড় (ধোয়া কাপড়)পড়ে করা উচিত।৬.রাঙা আলু ও বেগুন ছোট সাইজ নিলে রান্না ট সুবিধা হবে কারন সমস্ত সব্জি রান্নার সময়ে গোটা সেদ্ধ ও হয় আবার ভেঙে ও না যায়। কোনো সব্জিরই খোসা বা বোঁটা ছড়ানো যাবে না )এই রান্নাটির জন্য আমি একটি ৮লিটার র কড়াই ও একটি বড় খুন্তি নিয়েছিলাম।পদ্ধতি: urmitaghosh -
গোটা সেদ্ধ(gota seddho recipe in bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বন/সরস্বতী পূজাসরস্বতী পূজা মানেই সিজানো বা পান্তা পালা আর তারই মূল আকর্ষণ হলো এই গোটা সেদ্ধ।।।কম বেশি সকলেরই ভীষণ প্রিয়।।। Shrabani Biswas Patra -
চিকেন সুইট কর্ণ সুপ(chicken sweet corn soup recipe in Bengali)
#GA4#WEEK20এই সপ্তাহে ধাঁধা গুলি থেকে আমি স্যুপ শব্দটি বেছে নিয়েছি baisakhi kundu -
টমাটো পকোড়া(tomato pokora recipe in bengali)
#GA4#WEEK12এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি বেসন শব্দটি বেছে নিয়েছি baisakhi kundu -
কোক মশালা ককটেল(coke masala cocktail recipe in Bengali) )
#GA4#Week17এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি ককটেল শব্দটি বেছে নিয়েছি baisakhi kundu -
ভেজিটেবল প্রণ কারি(vegetable prawn curry recipe in bengali)
#GA4#Week19এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি প্রণ শব্দটি বেছে নিয়েছি baisakhi kundu
More Recipes
- সুন্দর ভাবে 🥬 পালং শাক ভাজি | Palong Shaak Bhaji Recipe
- একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
- স্যান্ড উইচ
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14547868
মন্তব্যগুলি (4)