نقوم بوضع الدقيق المنخول في وعاء غويط ونضع الخميرة والسكر والملح ونقلب كل المكونات مع بعض

نضيف الزبادي او اللبن ونقوم بالعجن

ونضع قطعة الزبدة ونكمل العجن مده لا تقل عن ربع ساعة حتى تصبح العجينه ملساء

نترك العجينه تختمر وبعد أن تختمر العجينه ونضغط عليها نطلع منها الهوا ونعجن مرة أخرى دقيقتين ونتركها تختمر مرة أخرى

نفرد العجينه بسمك رفيع جداً على دقيق

نضع الزبده الطريه ندهن بيها كل الوجه للعجينه

نضع في وعاء صغير ملعقة قرفة ومعلقة كاكاو خام ونضع ٢ ملعقة سكر

نفردها على الزبده على العجينه ونقوم بلفها رول ونقطعها قطع صغيرة

نضعها في صينيه مدهونه في مسافات متبعده

ونتركها تختمر مرة اخرى

تدخل في فرن على أعلى درجة حرارة