نقوم بتحضير القطر وذلك بوضع كاسة ماء + كاستين سكر ونحرك ليذوب السكر.. وعندما يغلي الماء مع السكر نقوم بعصر قليل من عصير الليمون عليها ونتركها على جنب

نقوم باذابة زبدة او سمنة (مقدار نصف علبة زبدة).. ونتركها لتبرد قليلا.. بهذا الوقت نقوم بفرد الكنافة على صينية ونضع عليها السمنة او الزبدة.. ثم نقوم بفرك الكنافة بالزبدة ونقطع الكنافة اذا كانت خشنة وحتى تصبح متماسكة وطرية

نقوم بوضع زبدة على صينية الفرن ونوزع عليها الكنافة بطريقة متسواية مع الرص أثناء الفرد.. وضرورة الانتباه الى ايصالها للزوايا تماما لانها تصغر قليلا وقت الطهو

نقوم بوضع الصينية بالفرن حوالي النصف ساعة على درجة حرارة 180 مع الانتباه عليها ومراقبتها بين حين وآخر (مشان ماتحترق فجأة وتكبوها بالزبالة متل ماصار معي بأول تجربة 😀😀)

عندما تبدأ الكنافة بأن تصبح حمراء اللون نخرجها من الفرن

نكون قد نقعنا الجبنة وغسلناها عدة مرات كي تتخلص من الملح نهائيا

بخلط الجبنة ببعضها لتصبح متجانسة نوعا ما ونقوم بفردها على كامل الصينية فوق الكنافة

نقوم بارجاع الصينية على الفرن مدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة

نخرجها من الفرن ونصب القطر عليها وهيي ساخنة

نقوم بوضع الفستق الحلبي المبشور عليها للزينة وحينها تصبح الكنافة النابلسية جاهزة للأكل.. وألف صحة وهنا..