Bolu Kecit/Bolu Jadul

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Rabu, 17 Februari 2021/#336

Salah satu bolu jadul yang gak lekang oleh waktu..Gak pake pengembang, gak pake butter/margarin..

Disini sy memakai cetakan bolkus dan dialasi paper cup bolkus ukuran sedang, hasilnya jadi 12 buah. Saya skip tepung almond krn ga ada, juga terigunya pake terigu protein sedang. Tapi rasanya tetap enak.

Catatan : Klo ikuti resep mbak Renkganis mungkin teksturnya akan lebih lembut dan lebih mengembang. Terutama tepungnya harusnya pake terigu protein rendah.

Source : Dapur Renkganis - Jakarta

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
12 cup medium
  1. 2 btrtelur utuh
  2. 50 grgulpas
  3. 60 grtepung terigu kunci (me : segitiga)
  4. 10 grsusu bubuk full cream
  5. 1/2 sdtvanilla susu l'arome
  6. Sejumputgaram
  7. 10 gralmond bubuk sangrai (optional)=>sy skip krn ga ada

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Ayak tepung terigu, susu bubuk & vanilla susu, sisihkan. Panaskan oven

  2. 2

    Mixer kecepatan maksimal telur, garam dan gulpas hingga putih kental +/- 10 menit.

  3. 3

    Turunkan kecepatan masukan tepung terigu yg sudah di ayak juga almond bubuk. Mixer sampe tercampur saja, lanjut aduk perlahan dengan spatula. (Saya saat mencampurkan tepung, tdk pake mixer hanya diaduk balik perlahan dg spatula)

  4. 4

    Tuang hampir penuh adonan ke cetakan yg sudah dialasi dengan paper cup. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 15menit/sesuaikan oven masing

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Resep Serupa