نضع الخميره مع السكر فى ربع كوب ماء دافىء ونتركهم ١٠ دقائق.

نقلب الطحين مع الحليب المجفف والملح والبيكنج بودر.

نضيف الخميره ،الزبادى،الزيت والخل على الطحين.

يتم عجن الخليط بواسطه العجان الكهرباءى او يدويا حتى الحصول على عجينه لينه.

تترك العجينه لترتاح حوالى ساعه على الاقل.

تقسم الى دوائر صغيره ثم فردها على شكل دائرى ويتم الضغط عالاطراف وتشكيلها مثل القارب.

تضاف الحشوات المفضله من الجبن والزعتر او اللحوم.