Chipirones guisados con cerveza

Ángel Sebastian García
Ángel Sebastian García @ASGR
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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 250 gchipirones
  2. 1cebolla
  3. 2zanahoria
  4. 1pimiento rojo o verde
  5. 2ajos
  6. 15ccl de cerveza o vino blanco o brandy
  7. 1tomate
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picamos la cebolla, el pimiento, los ajos, y en una sartén con 6 cucharadas de aceite de oliva sofreímos todo hasta que la cebolla cambie de color.

  2. 2

    Preparación de los chipirones, si son frescos hay que lavarlos y quitar los restos de su interior y si son congelados ya vienen listos. En otra sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva doramos los chipirones, cuando estén los añadimos a la sartén de las verduras, incorporamos la cerveza o vino blanco o brandy, esperando a que se evapore el alcohol, añadimos una cucharadita de pimentón y añadimos el tomate troceado en cuadrados, dejamos que se vaya cociendo con fuego medio unos 15 o 20 minutos

  3. 3

    Cuando estén se pueden acompañar con arroz blanco 🍽🍷

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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