نزيل الريوس للقيمرون ونقوم بصلق الريوس في طنجرة حتى يتغير لون الماء ويصبح مثل لون القيمرون

في طنجرة اخرى نشحر القيمرون في زيت الزيتون تم نزيله ونضيف بصلة مشلضة تتشحر قليلا تم نضيف طماطم مقطعة مربعات صغيرة بعدما ازلنا الزريعة +ملح+ابزار+ورق موسى+القليل من القزبور والمعدنوس نترك الكل يتشحر مزيان ثم كنضيف الماء الي صلقنا فيه الريوس ديال الكروفيت نتركه حتى يغلى ثم نضيف البلبولة بعدما غسلناها مزيان نتركها حتى تنضج وقبل التقديم نضيف القيمرون الذي شحرناه في الزيت واحتفضنا به تم نزيل الطنجرة فوق النار ونرش قليل من المعدنوس للتزييين

و يقدم مصحوبا بخبز التوست في الفرن المنسم بالثوم وزيت الزيتون والفرماج محكوك بالصحة والراحة