Empanadillas de San Valentín

Hice una masa para empanadillas casera y me dio para hacer empanadillas de Carnaval y San Valentín. La masa está estupenda y se puede usar para hacer empanadas o empanadillas. Se pueden rellenar de mil maneras.
Empanadillas de San Valentín
Hice una masa para empanadillas casera y me dio para hacer empanadillas de Carnaval y San Valentín. La masa está estupenda y se puede usar para hacer empanadas o empanadillas. Se pueden rellenar de mil maneras.
Paso a paso
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Lo primero que haremos es la masa de las empanadillas para dejar reposar. Ponemos el vino, el agua, la sal, la levadura, el aceite y la harina y mezclamos bien a mano o en robot. Amasamos hasta que quede consistente y hacemos una bola que dejamos reposar tapada.
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Para el relleno se puede usar lo que más os guste, pero en mi caso las he rellenado de repollo y queso. Cocemos el repollo hasta que quede tierno. En una sartén ponemos la cebolla y los ajos bien picados y sofreímos en aceite de oliva. Añadimos el repollo cocido, sal y una cucharadita de pimentón dulce y removemos hasta que se integren. Reservamos el relleno para que se enfríe.
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Estiramos la masa con un rodillo y cortamos en forma de corazón con la ayuda de un corta pizzas o un molde con forma de corazón. Añadimos el relleno y tapamos con otra oblea. Pintamos con huevo batido y horneamos a 180º durante 20'.
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