Roti Pandan Yudane Method

Source : instagram chef_dianacahya
Roti terlembut yang pernah saya bikin dan bahan ragi yang cuma sejimpit ini hemat banget, wkwkwk lebay ... Seratnya panjang2 dan awet empuk meski udah keesokan harinya. Tapi ini rasanya agak tawar jadi pas rasanya kalau dikasih filling/isian.
Roti Pandan Yudane Method
Source : instagram chef_dianacahya
Roti terlembut yang pernah saya bikin dan bahan ragi yang cuma sejimpit ini hemat banget, wkwkwk lebay ... Seratnya panjang2 dan awet empuk meski udah keesokan harinya. Tapi ini rasanya agak tawar jadi pas rasanya kalau dikasih filling/isian.
Cara Membuat
- 1
Aduk bahan yudane saat air masih panas mendidih dengan sumpit saja, setelah adonan hangat baru uleni sebentar, masukan ke dalam plastik/ wrap hingg rapat, masukan dalam kulkas. Biasanya saya semalaman minimal 2 jam. terbaiknya diatas 8 jam
- 2
Aduk rata semua bahan cair. Campur semua bahan lain termasuk yudane yang sudah semalaman, dicuwil-cuwil kecil dulu saja agar cepat rata. Campur dan Uleni semua hingga kalis. Bentuk bulat, tutup dengan plastik/lap basah proofing selama 30 menit atau ukuran 2x lipat
- 3
Potong adonan dan timbang sesuai selera (saya sekitar 18-20gr masing-masing) bentuk bulatan2 kecil bisa diberi isian dan tata di loyang dengan sedikit jarak. Tutup dan Proofing kembali sekitar 20-30 menit
- 4
Taburkan sedikit tepung terigu untuk efek dustingnya dengan menggunakan saringan teh. Oven dengan suhu 175°c, selama 15 menit kemudian turunkan suhu ke 150°c agar tidak kecoklatan selama 5-7 menit.
Resep Serupa
-
Roti - yudane method Roti - yudane method
Siapa yang suka roti..Ini salah satu metode pembuatan roti,Caranya membuat gluten yang katanya bisa membuat manis adonan dan membuat roti kenyal.. yukk coba buat.. zulfah.kitchen -
Roti manis yudane methode Roti manis yudane methode
Kalo kemaren bkin roti dengan metode thanzhong kali ni nyoba dengan metode yudane..Lumayan lama utk prosesnya🤦♀️.Saya buat adonan yudane dari jam 7 pagi saya diamkan dalam chiler dan dipakai jam 3..Entah mengapa adonan lebih cepat mengembang dengan metode thangzhong/wateroux.Utk hasil lembut dan empuk emang..ya memang proses tidak akan menghianati hasil ya bund🤭 Rafani Rozaq -
Roti sobek yudane method Roti sobek yudane method
Kamu pecinta roti eggless? Tp pengen rotinya tetap empuk dan lembut? Kamu wajib coba yudane method. Apa itu yudane method? Google aja y 😁Stlh mencoba bbrp resep utk roti eggless, yudane ini pas dihati sekali 😂 apa sih..? soalnya sy pecinta roti dg telur sih..tp roti dg metode yudane ini cukup bs memuaskanku 🤣🤣🤣Resep nyontek chef diana cahya. Ini dasar shokupan (roti tawar)Utk bkn roti manis, tgl tambahin gula lagi ajaPengen pake telur, tinggal kurangin takaran susu sesuai berat telur yang dipakai.Spy lbh creamy, bs ganti susu dg 20-50 g whipcream#PejuangGoldenApron3 muli -
Roti Tawar Yudane Method Roti Tawar Yudane Method
Nah ini nih salah satu resep yang viral di saat pandemik. Suatu masa di mana banyak yang jadinya betah di dapur dan coba resep ini itu, termasuk saya juga tentunya.Ketika itu bisa hampir tiap hari baking ini itu, sampai kok berasa pas jalan pangkal paha pada gesek ya? Pas coba Nimbang Ahhhh .... Gila timbangan ga salah nih? Wakakkaka....waduh...tobat tobat.....Baru deh mulai rencana sehatnya.Sekarang Krn dah balik normal, boleh lah baking lagi, tapi berjarak donk jangan sesering dulu.Source : Diana Cahya#PejuangGoldenBatikApron Shandjieta Kitchen -
-
Roti Pandan Roti Pandan
March5,2017Eksperimen roti pandan. Niat mau bikin pake resep no ulen teh indry malah ngarang bebas gegara ga ada stok telur. Tapi alhamdulillah berhasil dan seratnya ttp kecee. Caranya seperti teh in bilang adonannya dilipat2 biar seratnya bagus. Dan berhasil Wilda Wily -
Yudane Shokupan Bread | Roti Sobek Yudane Method Yudane Shokupan Bread | Roti Sobek Yudane Method
Rebake resep @moucupCobain bikin gaesss, teksturnya enak, kenyal2... makanya sering disebut mochi bread patricia -
Roti Pandan Roti Pandan
Hari jum’at kemarin kami member AOP (Art Plating Indonesia) janjian membuat roti. Itu salah satu kegiatan kami diluar plating bareng. Selain itu kami juga ada kegiatan lain di grup, antara lain Arisan, charity, challenge dan tentu saja baking atau cooking . Untuk kegiatan baking dan cooking komunitas AOP Indonesia biasa kami sebut BCL (baking cooking lovers).Kembali ke tema roti, Saya membuat roti pandan, Adonan dasarnya pakai adonan roti kentang hanya ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi karena menyusuaikan tekstur kentangnya, kebetulan kentang saya agak berair ini jd susu cair saya kurangi juga tepung saya tambah 20 g. Jika kentang nya tdk berair seperti punya saya pemakaian susu cair bisa ditambah ya#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_roti #resepfitsas#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week25 #VideoLangkah #fitsas_videolangkah Fitri Sasmaya -
Roti Pandan Roti Pandan
Lihat resep Killer Toast Pandan dari mba Tintin Rayner... kog serat rotinya bisa haluss ya....Ini first time saya... lumayan lah ya....😁😁 Kristina -
Roti Pandan Roti Pandan
بسم الله الرحمن الرحيمSaya sangat suka makan roti...tapi gak bisa bikin😁. Ini adalah kali ketiga saya mencoba resepnya mba @Dewi Herlina.Ternyata ragi adalah pemeran utama dlm pembuatan roti, dan peran pendamping diperankan oleh kalisnya hasil ulenan (elastis)...Krn saya khawatir gagal lagi, jadi ragi saya cek dulu, aktif atau tidak. Dg cara mencampur ragi bersama air hangat dan gula lalu diamkan selama 5-10 menit. Jika berbusa/berbuih tandanya ragi msh aktif dn bisa digunakan. Susu cair sy ganti dg susu bubuk. Proofing lebih dr 1 jam. Tapi...hasilnya tetap bertekstur lembut, kami suka dg rasanya yg enaaakk😋. Alhamdulillaah...#RecookOfTheWeek#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruSource : Dewi Herlinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14621673-131-roti-pandan-super-lembut?invite_token=JqK9S1jjvL1MKgkkMXEmHSH7&shared_at=1614206912 Mama Rofif Najmi -
Roti Pandan Roti Pandan
Bikin sendiri roti gandum yang sehat dan empuk. Saya tambahin pasta pandan. Isi roti boleh suka2 ya. Saya isi dengan coklat.Happy cooking. Ade Serulita -
Roti Pandan Roti Pandan
Hujan Seharian menambah rinduku padamu 😘...ya ..rindu pada ovenku, timbangan, tepung , butter dan teman teman nya untuk dijadikan roti😅Maklum lah karna hujan seharian bikin kita laper terus pengen ngemilKalo beli diluaran mehong kan ? Mending bikin kan ? Lebih hemat dan enak👌.#cookpadcommunity_jakarta Fitri Maharani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar