Gírgolas salteadas con jamón

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

Estas gírgolas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden ser desde un aperitivo o guarnición, hasta un plato único para cenar. El toque saladito del jamón y ese puntito picante gracias a los ajos y la guindilla le van genial a las setas, y hacen que sea un plato de auténtico… ¡escándalo!

Gírgolas salteadas con jamón

Estas gírgolas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden ser desde un aperitivo o guarnición, hasta un plato único para cenar. El toque saladito del jamón y ese puntito picante gracias a los ajos y la guindilla le van genial a las setas, y hacen que sea un plato de auténtico… ¡escándalo!

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Ingredientes

Tres cuartos de hora
Dos comensales
  1. 600 gramosgírgolas
  2. 5 dientesajo
  3. 1vaso de vino blanco
  4. 2guindillas cayenas
  5. 1 ramilleteperejil
  6. 2 cucharadasaceite de oliva Jurgen extra
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

Tres cuartos de hora
  1. 1

    Preparamos los ingredientes lavamos bien las gírgolas y las cortamos ponemos la sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos las setas una vez salteadas las apartamos

  2. 2
  3. 3

    Picamos el ramillete de perejil pelamos y laminamos los ajos

  4. 4
  5. 5

    Picamos el jamón y en el mismo aceite doramos los ajos la guindilla y el jamón

  6. 6
  7. 7

    Una vez salteado añadimos las setas le ponemos el perejil picado el vino blanco y lo dejamos reducir

  8. 8
  9. 9

    Una vez reducido lo presentamos donde más nos guste y a disfrutar de unas gírgolas sabrosas y ricas

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grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

Comentarios (8)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Estas setas no las conozco.. solo el nombre.. pero viendo el plato.. deben estar para quitar el hipo!!

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