تنضف الحيتان جيدا وتقطع اجزاء وتنقع بالماء وثم استخدامها وإحضار صينية الفرن مدهونة بالزيت ثم تقطيع البصل شرايح ف الصينية وترص قطع الحيتان عليها

واضيف عصير الطماطم عليها ودقه الفلفل بالتوم واضعها ع البوتاجاز لاعطائها نص سوى وتضع في الفرن