Carrot cake para el mate del finde
Quería hacer una torta que no fuera tan pesada pero que fuera rica para convidar a las visitas. Leí varias recetas de carrot cake (o torta de zanahoria) e hice esta versión bastante fácil y tranqui. #festival
Carrot cake para el mate del finde
Quería hacer una torta que no fuera tan pesada pero que fuera rica para convidar a las visitas. Leí varias recetas de carrot cake (o torta de zanahoria) e hice esta versión bastante fácil y tranqui. #festival
Paso a paso
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Rallamos la zanahoria con la parte fina del rallador
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En un bowl mezclamos la harina, que tiene leudante pero lleva un poco más de polvo leudante (Royal) por el peso de la zanahoria, con la canela.
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En otro bowl batimos bien los huevos con el azúcar. Puede ser con batidora, para que quede bien aireado. Agregamos de a poco el aceite batiendo y luego de a poco la zanahoria.
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Agregamos con cernidor o (como yo) un colador la harina. Colocamos en un molde (yo usé savarin) de 24 cm. Horneamos a 170 grados por aprox 30 minutos.
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Para el topping use una mezcla de queso crema light con azúcar impalpable. No pude sacar fotos a la torta completa. Cuando me di cuenta ya la habían cortado! 😂😂
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