Guiso de ternera
Empezando en la cocina @rosarenaz
Paso a paso
- 1
Empezamos cogiendo una tartera y dentro sellamos la carne. Picamos bien la cebolla y el ajo. Retiramos la carne y añadimos lo anterior para que se vaya dorando en el mismo aceite que sellamos la carne.
- 2
Cortamos la zanahoria en rodajas y la añadimos. Picamos mucho un tomate (o si preferís triturarlo) y lo añadimos.
- 3
A continuación echamos el vino y el laurel, y lo ponemos a reducir. Cuando lo veamos más espesito, vertemos el agua.
- 4
Mientras va calentando, pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos, y el chorizo en rodajas.
- 5
Añadimos las patatas y 10 min más tarde el chorizo, los guisantes y la carne. Dejamos entre 20-30 min a fuego muy lento y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Empezando en la cocina le encantará ver cómo quedó.
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