料理步驟
- 1
先將無鹽奶油隔水加熱或是放入電鍋(請將鍋蓋放斜的避免水滴滴入)
- 2
然後將量好的蛋白.糖.低筋麵粉(過篩)攪拌均勻,前面做好後將無鹽奶油(務必要冷卻),冷卻完成後再攪拌均勻!!
- 3
之後加入量好的杏仁片攪拌均勻,分多次加入建議用刮刀慢慢攪拌避免杏仁片破損,之後鋪平在鍋內如果您的氣炸鍋是旋風式的建議買個架子壓著,必面整張烘培紙都被吸上去。
- 4
可用攝氏160或是華氏320烘烤 時間為13分鐘!!
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47292831「免揉麵包」很適合烘焙新手,不需要什麼技術就能輕鬆完成~這次的麵包體走低油配方,所以加入了優格讓麵包體較柔軟,捲入QQ的無糖芒果乾碎丁,讓麵包整體吃起來酸酸甜甜,雖然沒有專業的美味,但也有手作的樸實幸福感啦~※沒有氣炸鍋可改用烤箱,請見完整食譜內Tips(一整條約670大卡) 梁小蝶 -
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※麵包冷卻後,可以裝入袋子或保鮮盒,放入冰箱冷凍保存,食用前解凍就可以了。※我喜歡熱熱的口感,解凍後放入氣炸鍋160°c烘烤3分鐘。 全國電子台南中華二門市 -
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