نسلق الدجاج في الماء مع حبات هيل وعود دارسين وقليل من الملح حتى يلين ثم نفرمه في فرامة البصل

نحمس البصل والثوم في الزيت او الزبدة والكركم حتى يذبل

نضيف الدجاج والمشروم والملح والبهارات على البصل

نضيف كريمة الطبخ والجبن المبشور ونخلطها

نمسح القالب بقليل من الزيت او الزبدة ونرتب قطع البف بستري في قاع القالب المعدني ثم نضع عليها خليط الدجاج ثم طبقة أخرى من البف بستري

نمسح البيض على الوجه بالفرشاة

ندخله الفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى ترتفع رقائق البف بستري وتحمر الجوانب ثم نحمر الوجه ثم نقدمه ساخنا