Dangkot merupakan masakan khas Tana Sulawesi Selatan, aslinya menggunakan daging bebek / itik. Kalo biasanya di masakan lain penggunaan lengkuas hanya sebagai pelengkap tapi Dangkot menggunakan lengkuas yg dihaluskan dan lumayan banyak. Resep ngintip kepunyaan mba @ Wiwiedarre tapi ayamnya saya goreng dulu dan menyesuaikan dengan bahan yg ada. Hatur nuhun mantap pisan 👍#olahanayam#dangkotayam#masakannusantara#masakansulawesi#masakantoraja#AnjangsanaKhas_Sulawesi#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron

#Day10. Ini makanan favorit aku dikampung, ini salah satu makanan khas dikampung saya. Dangkot adalah makanan khas dari Toraja, dangkot itu singkatan dari "daging kotte' yang artinya daging bebek/itik, cita rasa dari makanan ini pedas dengan bumbu serai dan lengkuas yg dominan banyak dalam masakan ini, yuk..cobain moms... 😊#KampuangNanJauhDimato#Ketopad#16052018

Masakan khas Sulawesi, resep didapatkan langsung dari teman yg merupakan orang Sulawesi, masakan yg sangat gurih, pedas dan nikmat. Selamat mencoba.. 🤗😊

Dangkot merupakan masakan khas Toraja. Dangkot adalah singkatan dari Daging Kotte, kotte memiliki arti bebek. Namun berhubung saya kurang suka dengan daging bebek, saya ganti dengan ayam kampung. Semoga menginspirasi dan terima kasih sudah mampir! ❤

Bismillah...Kalau di Manado ada Rica-Rica,di Bugis ada Palekko dan di Toraja ada Dangkot semua sama-sama bercita rasa pedas dan menjadi makanan khas Sulawesi.Dangkot singkatan dari daging kotte yang berarti daging itik atau bebek.Biasanya dangkot di suguhkan dalam acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan,adat dll dan awalnya berfungsi sebagai panganan pendamping tuak tradisional yang di sebut ballo' yaitu tuak khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari getah pohon lontar.Untuk kali ini saya coba membuat dangkot dengan bahan dasar ayam,inspirasi dari youtube Mama Atih,bumbu dan tingkat kepedasannya saya sesuaikan dengan selera pak suami yang doyan banget pedes.

Dangkot adalah makanan khas Toraja yang merupakan singkatan dari daging kotte. Kotte disini berarti itik atau bebek. Selain pedas, hidangan ini punya cita rasa yang khas yaitu dominan rempah-rempah Sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, merica dan garam adalah bumbu dasar yang dipakai dalam proses pembuatan dangkot.Yang unik, makanan ini awalnya berfungsi sebagai penganan pendamping tuak tradisional. "Biasanya dangkot ini disuguhkan dalam acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan, adat dan lain-lain. Kalau ballo' (tuak tradisional) sudah tersedia, dangkot pasti menyusul,"(Sumber artikel : IDN Times)Kalau Weekend pas pandemi gini biasanya saya menyajikan hidangan lebih spesial kesukaan pak suami dan anak-anak. Tak lupa membuat cemilan bahkan buat stok sehari-hari kalau anak mau ngemil.Back to recipe, deuhhh ini Juara 👍enakkkk bangettttt. Saya dan paksu memang penggemar berat olahan bebek pedas. Cara membuatnya juga mirip sama Oblok Betawi, hanya saja perbedaannya yaitu penggunaan sereh dan lengkuas yang diparut dan banyak jadi ada aroma khas ❤️Source : Restu (Mommy Ano_ieL)#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantaraLintasSulawesi#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Di tempat tinggalku sekarang lagi musim hujan,orang rumah pengennya makan yang pedas2 biar hangat katanya,setelah cek isi kulkas kayaknya pas nih bikin dangkot ayam kebetulan bahannya ada semua 😌😌

Jalan-jalan ke Indonesia bagian timur, ada menu olahan ayam yang khas, penuh rempah, pedes gurih, hmm.. Pokoknya enak dan bisa bikin nasi sebakul habis nih😍cobaain yuuuk#KhasNusantara#GAS2025

Recook resep ibu Wiwie 😉Ceritnya Lagi bincang-bincang santai sama suami ehh tiba-tiba dia bahas makanan khas Toraja yang pernah dia makan dulu, auto ngiler lagi dah 😆 daripada cuma dipikirkan doang, mending langsung dieksekusi dah biar nihh pikiran ngk kemana-mana 😄#PejuangGoldenApron3#dangkotayam#olahanayam

Sebenarnya masak dangkot enakx pake daging bebek, ayam kampung & ayam ras. Tapi yg ada hanya ayam potong... ya sudahlah dagingx pake ayam potong ajah, ini sy beli 1 ekor dengan potongan 20.10 potong atau setengah ekor sy masak ayam kentucy, stengahx lagi yg 10 potong sy masak dongkot... (nah 10 potong ini sy potong kecil" lagi) setelah dipitong" ad sekitar 20 atau 25 potongan kecil.Yuuuuk qt lihat cara buatx.... bagi yg suka pedesss pasti endessss

menu olahan dari Sulawesi Selatan