Roti pita (pitta) /flatbread/khubz

Roti yang berasal Timur Tengah berbentuk bulat pipih dengan ciri khas bagian tengahnya berkantung. Roti ini pada saat masih hangat bertekstur empuk-chewy namun sedikit crusty bagian kulit luarnya. Bisa dikreasikan dengan berbagai isian atau cocolan ketika disantap.
Notes :
1. Boleh ditambahkan 1sdt margarin/butter yg dilelehkan untuk rasa yg lbh gurih.
2. Pada saat memanggang adonan, sering2 di bolak-balik hingga menggembung. Gunakan api sedang.
3. Pastikan adonan tidak terlipat atau bocor agar udara bisa terperangkap didlm adonan yg sdg dipanggang.
Roti pita (pitta) /flatbread/khubz
Roti yang berasal Timur Tengah berbentuk bulat pipih dengan ciri khas bagian tengahnya berkantung. Roti ini pada saat masih hangat bertekstur empuk-chewy namun sedikit crusty bagian kulit luarnya. Bisa dikreasikan dengan berbagai isian atau cocolan ketika disantap.
Notes :
1. Boleh ditambahkan 1sdt margarin/butter yg dilelehkan untuk rasa yg lbh gurih.
2. Pada saat memanggang adonan, sering2 di bolak-balik hingga menggembung. Gunakan api sedang.
3. Pastikan adonan tidak terlipat atau bocor agar udara bisa terperangkap didlm adonan yg sdg dipanggang.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung dan garam. Sisihkan.
- 2
Campurkan susu hangat, gula pasir dan ragi. Aduk. Diamkan hingga berbusa.
- 3
Tuang cairan, minyak dan margarin leleh (jika pakai) ke wadah bahan kering sedikit demi sedikit. Ulen dengan tangan hingga tercampur(tidak perlu sampai kalis elastis ya..). Jika dirasa terlalu kering, boleh ditambah air hangat sebanyak maksimal 50-100ml,lakukan secara bertahap.
- 4
Fermentasikan hingga mengembang 2x lipat dalam wadah tertutup.
- 5
Kempiskan adonan. Bagi 16. Bulatkan. Istirahatkan 5 menit, kemudian gilas berbentuk bulat dengan ketebalan kurang lebih 1-3mm. Jika lengket, taburi dengan tepung. (Boleh kasi wijen kalau suka)
- 6
Diamkan 10-15 menit dalam keadaan tertutup (atau sampai terlihat mengembang)
- 7
Panggang di teflon yg telah dipanasi dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 detik atau sampai mengembang berkantung.
Resep Serupa
-
Roti pita / pita bread Roti pita / pita bread
Saya dan suami paling suka nih dengan roti pita ini, atau orang middle east sana bilang nya "khubus" roti ini bisa di bikin sawarma isianya suir ayam goreng,irisan timun+tomat dan selada terus kasih saus tomat dan mayounaise mantappp..., dan roti pita ini juga bisa di makan hanya dgn orak-arik telur atau di cocol ke kari ayam sangat enak sekali... bahan sangat simple ... silahkan di simak resep dari saya semoga bermanfaat Dapur jeju -
Roti Pipih/FlatBread Roti Pipih/FlatBread
Salah satu pendamping masakan india selain nasi. Roti berbentuk bulat pipih karena di gilas tipis. Cara membuatnya pun mudah. Yuuu' aah di cobain moms😉#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik#Cookpad#cookpad_id#rotipipih/flatbread FiDy -
Roti Pita (Bazlama) Roti Pita (Bazlama)
Sumber resep : @IsnawatiSukendarRoti pipih atau flat bread khas Timur Tengah ini sangat lembut dan bisa dikreasikan menjadi makanan apa pun. Sebenarnya dimakan seperti itu juga sudah enak, dan kali ini saya hidangkan buat sarapan paksuami ala ala sandwich dengan isian sayuran, beef, dan keju. Olesannya pakai saos tomat dan mayonaise. Membuatnya anti ribet, tidak perlu pakai oven. Sedikit tips yang saya ambil dari pemilik resep dan juga dari yang saya baca, pemakaian yogurt sebaiknya tidak diganti agar roti tetap lembut walaupun sudah dingin.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022#week32 Windri Aries -
Ribbon bread (roti pita) Ribbon bread (roti pita)
Adonan nya sama seperti roti biasa, cuman ya penasaran banget sama bentuknya yg gemashhh, agak gobyoss ya mak membentuk macam begini, tp hasilnya cantek banget mak Ike Nofiatin -
Bazlama Roti Pita Turki (Turkish Flat Bread)& Gud Ki Chai Bazlama Roti Pita Turki (Turkish Flat Bread)& Gud Ki Chai
Ikutan di community baking Cookpad dengan tema roti tanpa oven. Dan aku pilih roti Turki ini. Flat bread yang mirip dengan chapati hanya tekstur rotinya lebih tebal dan beragi. Mantap banget dimakan dengan minum teh susu jahe gula merah ala India. Langsung hangat di perut. Terimakasih banyak untuk mbak @IsnawatiSukendar atas resep roti bazlamanya dan untuk cheft @Chef_Noof atas resep chai-nya🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak dan cheft 🙏🙏🤭🤭 Mantap banget rasanya ❤️👍😊#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#BakerPad_SerbaRoti#Bazlama Chanchal Kaur -
Roti pita tipis (panggang teflon) Roti pita tipis (panggang teflon)
Sebenernya ini resep roti pita tebal ya, tapi saya bikin tipis sengaja agar bisa dipakai wrapping ayam, atau kebab.wida kariyanti
-
Roti Pita / Roti Dasi Kupu Kupu Roti Pita / Roti Dasi Kupu Kupu
Hujan badai ga bisa kemana mana untuk beli bahan dapur , untung stok tepung masih ada .Jadi Hari ini bikin roti dulu 🎀#PejuangGoldenApron2#Bread #BowBread #BowtieBread #RibbonBread#Roti #SliceCuteCake Slicecutecake -
Naan Bread / Roti Naan / Pita Bread / Roti Pita Sederhana Naan Bread / Roti Naan / Pita Bread / Roti Pita Sederhana
Ini resep rerotian tersimpel dan termurah, naan bread / roti pita ala ala yang dari India gitu, wahaha, tp bahan-bahannya yang sederhana aja, gak susah di cari, dan dana yang dipakai juga gak banyak, sekitar 15rb aja, bisa dinikmati sekeluarga.. selamat mencoba.. semoga bermanfaat Reni Novitasari -
Pita Bread Veggies Pita Bread Veggies
Saat saya mau Gym, saya terfikir buat roti yg sehat simple dengan isian yang sehat pula, dan tentunya mewah dan terjangkau. cook_dad -
Mini pita bread Mini pita bread
Roti pita minii... Sengaja bikin mini,biar sesuai tangan bocah-bocah ku 😄Sekeluarga Doyan bgtt roti pita,sekali beli lgsg banyak n d frozen.. praktis bgtt bwt sarapan soalnya tggal d hangatkan,oles/isi apa aja.,siap santap deeh...Roti ini hasil percobaan dr adonan pizza nya mba Fitri Sasmaya😍 coba gilas tipis,oven suhu tinggi,wooww..bulett!! Berkantong😍 Sumayyah_Mudzakkir -
Roti Pita Autolyse Method Roti Pita Autolyse Method
Bangun tidur pagi2 lgsg bikin adonan pk autolisis. Karna adonan didiamkan 6-8 jam, jd aq pny waktu utk ngerjain kerjaan rumah lainnya sampe anak2 slesai makan siang😊 Ini rotinya empuk banget deh. Anak2 kl udah ada roti, berapa aja pasti abis. Ini bikin cm sedikit, sbntr aja udh abis. Aq makannya di celup2 ke teh manis😬Source : Yulichia88#PejuangGoldenApron3#week23 Wiwiek H Ginting -
Kebab Kofta with Pita Bread Kebab Kofta with Pita Bread
Sudah lama penasaran sama hidangan yang satu ini, kebetulan ummu ellegra share resepnya. Kofta sendiri lebih populer di India, Afghanistan, Palestina. Kofta biasanya beraroma kari karena bumbunya sama seperti kari, namun saya modifikasi sedikit agar lebih cocok dengan lidah orang Jawa. Selamat mencoba :) Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar