طريقة عمل خبز الخمير الاماراتي
من المخبوزات الشهيرة في دولة الامارات وكانت تعجن بمريس التمر، وطحين البر وتخبز على الجمر بارتفاع معين على تاوة او صاجة نحاسية خاصة.. اما اليوم فباتت تخبز بفرن خاص بخبز الخمير..
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يذوب الدبس بالماء مضاف له السكر والخميرة ويترك جانبا.
- 2
يخلط كلن من الطحين والبيكن بودر ورشة الملح والهيل والسمن العربي، ويعجن بخليط الماء حتى نحصل على عجينة طرية وناعمه واذا احتاجت قليلا من الماء لا باس لنحصل على عجينة اشبة بعجينة الفطاير. تغطى وتترك لتتخمر.
- 3
يعمل من العجينة بعد التخمير كورات بحجم حبة الليمونة تقريبا وتوضع على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- 4
تفرد كل كورة بسمك نصف انش على شكل قرص وتغطى لترتاح 10 دقائق.
- 5
تخلط البيضة مع الفانيلا ويدهن بها سطح الخبزات وترش بالشمر او السمسم
- 6
يحمى فرن خاص بخبز الخمير وتوضع الخبزة على سطحة لمدة ثلاث دقائق وسنلاحظ ضهور بعض الفقاقيع عليها.
- 7
تشال وتدخل في داخل الفرن لمدة دقيقتين او دقيقة ونصف ويجب مراقبتها في كل ثانية كي لاتحترق بسبب الحرارة الشديدة.
- 8
عندما تاخذ اللون الذهبي الجميل وتنتفخ تشال وتمسح بفرشاة بقليل من السمن العربي وتقدم
- 9
وعليكم بالف عافية.
وصفات مشابهة
خبز خمير
طريقة عمل عصيدة البوبر الاماراتية
مقروطة التمر
طريقة عمل اللقيمات بدبس التمر
خبز جباب 🇦🇪
طريقة عمل اقماع العجين
طريقة عمل البثيثه الاماراتيه
خبز البايجل (Bagel)
خبز الجباب الإماراتي بماء التمر
كرات التمر
طريقة عمل لقيمات هشة وخطيرة بنكهة الكاسترد
طريقة عمل وردات التمر
طريقة عمل المندازي
خبز جباب احمر بالتمر
كرات التمر...🌴
مقروطة
الساقو الاماراتي
طريقة عمل معجنات
طريقة عمل باف التفاح
خبز القالب او خبز العيد
طريقة عمل فطيرة سبانخ
خبز الفوكاشيا الايطالي
طريقة عمل فطيرة السبانخ باشكال جديدة
خلية النحل
طريقة عمل كعك بعجوة
طريقة عمل الساقو الاماراتي
طريقة عمل معجنات ولا اطيب
خبز البريتزل 🥨 الالماني
خبز الخمير الإماراتي 🇦🇪
طريقة عمل باتون سالية او شابورة او كعك مالح
التعليقات (4)