نقطع البصل قطع صغيرة ونشوحه في الزيت حتى يصفر

ثم نقوم بضرب الطماطم في الخلاط ونضعها علي البصل ونضع معها ملعقة الصلصة ونتركها تتسبك
ثم نقوم بوضع الجزر عليها ونقلب جيدا ثم نضع ٣ اكواب من المرقة اذا لم يوجد يمكن اضافة الماء والملح بدلا منها وعند غليها نضع الارز ثم البهارات ونقلبه وعند غليه نوطي النار عليه ونتركه ينضج

وفي اثناء السوى نقوم بعمل عصاج اللحم المفروم نشوح بصل مقطع صغير في الزيت حتي يصفر ثم نضع اللحم المفروم عليه ونخلطهم ببعض ونتركهم يستوي وقبل ان نطفئ عليها نضع عليها طماطم وجزر وبهارات وملح

وبعد ثلث ساعة اقوم بتقليب الارز واتركه ٥ دقائق اخري ثم أطفئ النار ثم نحضر بولة ونضع بها اللحم المفروم ثم الارز واقلبهم في الطبق وبالف هنا