Puré de espinacas con bistec

Cristina Vargas
Cristina Vargas @CrisPeru

Uno de los favoritos de mi familia. Sabe a casa y la cocina de casa😍

Puré de espinacas con bistec

Uno de los favoritos de mi familia. Sabe a casa y la cocina de casa😍

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Ingredientes

45 min
2-3 raciones
  1. 1 kgpapa amarilla o cualquier otra pero que sea arenosa
  2. 1 tazaespinaca blanqueada y licuada
  3. 2crdas de mantequilla
  4. 1 dienteajo molido
  5. Leche
  6. Sal y pimienta
  7. Bistec de res
  8. Ajo en polvo

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Cocina las papas con piel. No dejes que se revienten. Luego pelalas y pásalas por un prensa papas.

  2. 2

    En una olla sofríe el ajo molido con aceite y un poco de mantequilla. Añade las papas pisadas y las espinacas. No debe quedar aguado.

  3. 3

    Agrega el resto de mantequilla y leche para lograr una consistencia cremosa. Rectifica la sal si es necesario.

  4. 4

    Fríe los bistec sazonando con sal, pimienta y ajo en polvo.

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