الكيكة المخملية الريد فيلفيت الشهية 🍰🍰

استخدمت خلاط الكاس كاسهل طريقة وممكن تستخدمون الطلاب الكهربائي عادي..تبقى نفس النتيجة

في خلاط الكاس نضع البيض والفانيلا والسكر والزيت ورشة بسيطة ملح ونخلط جيدا جدا حتى يكثف الخليط ويصير لونه مائل للابيض ويطلع رغوة نضيف بعدها الحليب والزبادي ونخلط حتى ينسجم الكل ممكن تضيفون الملون الاحمر

في هذه المرحلة او ممكن تضيفونه مع الكاكاو والدقيق..انا اضفته على مرتين اضفت شوية مع السوائل بس طلع اللون فاتح

نفرغ الخليط في زبدية ونضيف له الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر منخولين ونقلب جيدا الدقيق حتى يمتزج مع كل السوائل ثم نزيد نضيف كمية اللون الاحمر حتى نصل الى اللون المطلوب الاحمر الغامق القاني

في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت ومفروشة بورق زبدة نفرغ الخليط ونساويه جيدا..انا استخدمت صينية كبيرة لاني كنت ابغاها على شكل كعكات صغيرة زي ماهو موضح في الصور

ندخل الكيك لفرن مسخن من قبل على ١٨٠ درجة حتى يستوي ونطلعها ونقلبها على شبك ونتركها تبرد تماما ثم نغلفها بنايلون وونتركها تبات ليلة كاملة

هذا شكل اللون الاحمر الذي استخدمته

ونجهز الكريمة خفقت اظرف الكريم شونتي مع الحليب البارد جدا حتى نحصل على القوام المطلوب..ثم اضفت الجبن والقشطة وخلصت قليلا بالطراب الكهربائي حتى تجانس جيدا ثم غطيتها بنايلون كذلك وتركتها ليلة كاملة في الثلاجة تتماسك اكثر

في اليوم الثاني قطعت الكيك دوائر بقطاعة دائرية وحطيتهم جانبا ثم ما تبقى من قطع الكيك بشرته بمبشرة صغيرة واحتفظت به للتزيين

احلى خطوة واخر خطوة..مرحلة التزيين جدا ممتعة افرغت الكريمة في قمع وبدات ازين دائرة الكيك ثم حطيت فوقها دائرة اخرى وزينتها بالكريمة ورشيت عليها قليلا من الكيك الي بشرته..ممكن تحطون فراولة فوق الكريمة كذلك يكون شكلها احلا

ماتبقى من مبشور الكيك سويت به حلا كاسات بنزله في وصفة قادمة ان شاء الله

وتقدم وبالف هنا وعاااافية