कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी आलू को काट ले टमाटर को धोकर महीन काट ले और मिर्च भी काट ले और धनिया साफ करके धनिया भी काट कर रख ले गोभी आलू को धोकर एक पैन में उबलने रख दे थोड़ा पानी डालकर हल्का सा नमक डालकर दूसरी तरफ एक कढ़ाई गर्म होने जगदे गर्म होने पर उसमें दो चम्मच तेल डाल दो|
- 2
और मसाला निकाल कर रख ले गरम तेल में पहले तेज पत्ता डालें फिर जीरा डालें उसको भून ले सूखी लाल मिर्च डालें|
- 3
फिर तेल में सभी मसाले डालकर अच्छे से भून लें फिर उसमें टमाटर डालें और मिला ले फिर उसमें हल्का सा नमक डालकर चला ले शिमला मिर्च डाल दे कटी हुई|
- 4
और 2 मिनट के लिए उसको ढक कर रख दे मीडियम फ्लेम पर और टमाटर गलने के बाद उसमें गोभी आलू डाल दें और अच्छे से मिला लें 2 मिनट को फिर ढक कर रख दे|
- 5
फिर उसको अच्छे से चला ले देख ले टमाटर का पानी सूख गया है या नहीं टमाटर ग्रेवी मिक्सिंग होने के बाद उसमें मैगी मसाला डाल दें हरा धनिया डाल दे और अच्छे से मिला ले सर्विंग बाउल में निकाल कर रख le हमारी गरमा गरम गोभी आलू शिमला मिर्च की सब्जी बनकर तैयार है इसको आप रोटी पराठे पूरी के साथ खाएं और लुत्फ़ उठाएं|
- 6
नोट- अगर आप मैगी मसाला नहीं खाते हैं तो थोड़ा सा गरम मसाला डाल सकते हैं उससे भी सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है|
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