Borsó leves egyszerűen
Nem gondoltam újra, úgy szeretem, ahogy édesanyám főzte. Gyerekként sokat kuktáskodtam a konyhában, és mindig én pucoltam ehhez a leveshez a borsót. Boldog voltam, ha találtam ici--pici borsókat is, melyeket kiszippantottam a héjából. Selymes, édeskés íze ma is a számban van. Ma már az év nagy részében a hűtőpultból vesszük a borsót, de az emlék mindig előjön főzés közben.
Borsó leves egyszerűen
Nem gondoltam újra, úgy szeretem, ahogy édesanyám főzte. Gyerekként sokat kuktáskodtam a konyhában, és mindig én pucoltam ehhez a leveshez a borsót. Boldog voltam, ha találtam ici--pici borsókat is, melyeket kiszippantottam a héjából. Selymes, édeskés íze ma is a számban van. Ma már az év nagy részében a hűtőpultból vesszük a borsót, de az emlék mindig előjön főzés közben.
Elkészítés
- 1
A répákat azonos nagyságúra darabolom, petrezselymet apróra vágom, és odakészítem a zeller levelét is az asztalara. Kimérem a liba vagy kacsa zsírt. Én a leveseket (kivétel: gulyás) és a szárnyas ételeket mindig liba vagy kacsazsírral készítem, ez plusz finom ízt ad az ételeknek.
- 2
Rendkívül jó ízt ad a levesnek, ha valamilyen csontos húst főzünk bele. Nem szabad túl sokat tenni a húsból, hogy az íze ne uralja a levest, csak kicsit "bolondítsa meg". Soha nem vásárolok húst nagy élelmiszer áruházakban, kizárólag hentesnél, csirkésnél, és ha van rá mód piacon szerzem be. Kizárólag friss húst használok fel.
- 3
A zöldségeket a zsíron 1 mk sóval, fedő alatt dinsztelem, így finomabb lesz az íze, és szebb lesz a színe a levesnek. Amikor majdnem puha a zöldség, ráteszem az 1 ek lisztet, kicsit megforgatom, majd a piros paprikát, és a petrezselyem felét. Leveszem a tűzről és hideg vízzel felengedem. Ekkor teszem bele a petrezselyem másik felét, így kap a leves egy kis friss ízt. Beleteszem a csirke szárnyakat és lassú tűzön félpuhára puhára főzöm.
- 4
Beleteszem a borsót, és amíg lassú tűzön készre fő, addig készítek a levesbe egy nagyon egyszerű galuskát. Egy kis bögrébe teszek 1 egész tojást, 1 ek tejet, pici sót, és annyi lisztet amennyit felvesz, és könnyű laza nokedli tészta állagúvá válik. Apróra vágott petrezselymet is lehet bele keverni, attól finomabb és színesebb lesz. A kész levesbe, pici mokkáskanállal beleszaggatom a galuskát. Amíg a galuska feljön a leves tetejére, és még 1-2 percig fő, addig gyorsan elmosogatok.
- 5
A leves elkészült, mi így szeretjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Karalábé leves Karalábé leves
Ezt a levest édesanyám receptje szerint készítettem ma is. Főként nyáron fogyasztottuk, amikor már volt friss zöldség, répa és karalábé.
-
Húsgombóc leves Húsgombóc leves
Újévkor ez a 2. kedvenc levese családomnak, első a savanyú lencseleves. Sajnos van aki a lencséset nem eheti, ezért ezzel a “szerencsehozó” finom 🐖gombócos levessel is kedveskedhetünk Neki.És persze kislányomra hivatkozva az év többi részében is nagyon finom;)#január2026
-
-
1336. Borsó leves bulgurral sok zöldséggel és vegyes hússal ! 1336. Borsó leves bulgurral sok zöldséggel és vegyes hússal !
Kevés volt a csirkeszárny ezért tette bele karajt is !
-
Becsinált leves csirkemellből Becsinált leves csirkemellből
A pici fiam beteg és annak is főztem, mert az unokámat az anyja levitte a másik mamához ne hogy elkapjon valamit az apjától. #csaladirecept #2019
-
Csirkekaparóból leves házi metélttel Csirkekaparóból leves házi metélttel
#csaladirecept #2019 Kedvenc levesem. Régi emlékek ilyenkor mindig előjönnek. Régi jellegzetes ízek amit csak mamám készített. Házi metélttel volt mindig az igazi.
-
-
Paraszt gulyás Paraszt gulyás
Nagyon sokszor főzte meg édesanyám e egyszerű ízletes laktató ételt. Kicsit férfias, de a család minden tagja szerette.
-
Csirke becsinált leves Csirke becsinált leves
Egyszerű jóízű tartalmas leves a család kedvence. -
Csirkeraguleves Csirkeraguleves
Édesanyám receptje alapján mindig finom ez a tartalmas leves.
-
Húsleves 🍲 Húsleves 🍲
Nem voltam formában ma, kifelejtettem a krumplit és a borsót is, de még majdnem a fűszereket is, félidő után raktam bele 😁 sikerült már jobban is. Azért finom lett. 😋
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)