गोभी दो प्याजा (Gobhi do pyaza recipe in hindi)
Preeti Srivastava @shubh2009
गोभी दो प्याजा (Gobhi do pyaza recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी और आलू को बड़े बड़े टुकड़ों में मिलाकर काट लें और साफ कर ले।
- 2
फिर कढ़ाई गैस पर चढ़ाए और उसमें तेल गर्म करने के लिए डालें तेल गर्म होने पर उसमें तेजपत्ता, दालचीनी, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, जीरा, काली मिर्च, लौंग डाल दें और 2-3 सेकंड तक चटकने दें। ध्यान रहे जलने ना पाए।
- 3
फिर प्याज़ को नॉर्मल तरीके से काटकर डाल दें। गोभी और आलू को उसमें डालकर 1 मिनट फ्राई करें फिर उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर लें और 2 मिनट बाद उसमें टमाटर काटकर डाल दें और धीमी आंच पर सब्जी को पकने दें। हर थोड़ी देर पर इसे खोल कर चलाते रहे ताकि जलने न पाए।
- 4
थोड़ी देर बाद सब्जी तेल छोड़ने लगेगी और उसके बाद सब्जी के होने की पहचान कर लें और हरी धनिया से सजा कर सर्व करें ।बहुत ही स्वादिष्ट और बढ़िया सब्जी बनी है। इसे पुडी़ या पराठा के साथ खाया जा सकता है।
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