A tojásokat sós vízben megfőzzük. Meghámozva hagyjuk kihűlni, majd félbevágva kivesszük a sárgáját. Villával összetörjük, hozzáadjuk a májkrémet, mustárt, margarint, petrezselyemzöldet. Sózzuk, borsozzuk, kikavarjuk.

2 nyers tojássárgából, mustárból és olajból majonézt készítünk. Belekeverünk 1 ek tejfölt.

A kész majonézt egy lapos tálon elterítjük, majd a tojásfehérjéket megtöltjük a töltelékkel és lefelé fordítva a majonézre sorakoztatjuk.