نخفق البيض مع السكر جيداً مع رشة ملح و مبشور الليمون او البرتقال ثم نضيف كاس الزيت بالتديج ليس دفعة واحدة ومع الخفق المستمر أكيد بعدها نبدأ في إضافة الفرينة تدريجيا وننخل معها نصف كيس خميرة الحلوى ونجمع حتى نتحصل على عجينة طرية نقسمها الى قسمين قسم نضيفلو ملعقة كبيرة ونصف فرينة والأخرى ملعقتين من الكاكاو للتلوين

بعدها نقسم العجين الأبيض الى قسمين والبني الى قسمين ثم نعملهم حرابش متساوية نضعها فوق بعض متخالفين كما في الصورة وعمله حربوش واحد

نقوم بلف جهتي الحربوش بطريقة متعاكسة ثم نطويه على اثنين ونجع نعملو حربوش ونعاود نفس العملية ثلاث مرات او اربعة حتى نتحصل على الحربوش النهائي