Donat autolisis percobaan pertama

Kmrn nyoba metode autolisis tp resepnya kurang cocok. Ini di modif kira2 sendiri, hasilnya lumayan. Semua kembali ke selera masing2 ya. Resep juga pasti cocok2an. Bnyk tmn yg pake resep percobaan pertama dan berhasil, tp saya gak berhasil. Jd saya modif resepnya sesuai selera saya dan lumayan berhasil menurut saya.. ini resep 2x lipat krn kmrn bikin 250gr donatnya jd cm sedikit.Stlh coba lagi dg metode autolisis 4.5jam dan hasilnya cukup memuaskan. Bedanya unt proses ulennya ditambahin waktunya. Tdnya ulen cm 10 menit, krn adonan cm disimpen 4.5jam ulen jd 20 menit. Dari baca2 di internet metode autolisis bs dilakukan minimal 3 jam hingga maks 8 jam. Kalau kelamaan disimpan, adonan bs basi...

Ini resep dari Mba Elly di Cookpad. Di resep air 250ml, saya pernah nyoba tp jadinya terlalu lembek. Mngkin karena Mba Elly pakai tepung komachi dan Saya pakai cakra. Alhasil coba saya kurangi airnya jd 200ml. Cuus.. lgsg jadi, adonan jg gampang sekali di uleni lgsg kalis. Ini donat bener2 lembuut bgt 🍩😍. Luuuuuv ❤❤❤

Semakin sering buat donat tanpa bolong ini, , koq semakin sukaaa ya, , diresep ini saya gunakan metode autolyse, , dg metode ini adonan akan kalis dg sendirinya jd qt tidak akan terlalu capek lagi mengulen dg tangan, , selamat mencoba

udah lama penasaran sama donat kentang cuma males bikinnya.. akhirnya diniatin juga bkin, walopun sdikit ribet tapi worth it sama rasanya, empuk n gurih 😋 ibu2 komplek sampai mnta resepnya.. resepnya dari cici fen.z.. 🤗🤗🤗 disave dsini biar g susah nyari resepnya..

Anak2 suka banget sama resep donat yg satu ini... 🍩🍩🍩

Pumpung libur panjang jualan, jadi pingin coba2...kali ini saya coba recook donat bomboloninya Thv video di youtube...mungkin karena pak butter yang agak mencair ya adonannya jadi lengket...dan ngulen nya saya asal aja..tapi hasilnya empuk..cuma ribet aja jadi lengket,hehehe...orang2 rumah bilangnya enak...resep asli pake medote autolysis...cuma jadinya proses proofingnya agak lama...total 2,5jam...sebenarnya tergantung suhu ruang juga...semakin hangat semakin cepat proofingnya...kalo orang dulu malah ada yang dijemur...asal gak terlalu over proofing aja...tapi ya itu saya gak terlalu ngulen i banget...soalnya tangan saya gak kuat kali halus ngulen lama2...Ooo iya resep asli pake nasi sisa...saya ganti kentang aja...

Hai, ini resep pertama yang saya posting di cookpad. Saya suka sekali resep donut ini, karena empuk, lembut, ada white ringnya yang cantik dan pastinya enakkk sangathhh.....Resep ini saya recook dari Channel Youtube TheHasanVideo dengan judul Roti Goreng Terenak, resepnya ada sedikit saya modif, tidak persis seperti yang divideo.Ada cerita lucu dibalik resep dan foto kue ini. Waktu saya posting foto donat saya ini di FB, ada teman saya yang comment, katanya donat saya itu terlalu perawan, hahahhaha.... iya donat saya terlalu perawan karena lobang donat punya saya terlalu kecil, liatkan memang kecil sih lobangnya, hahahhaha ^0^Jadi dia nganjurin ke saya supaya bikin lobang donatnya pakai tutup botol, trus aku minta foto gimana sih besar dan bentuk tutup botolnya, oalaaaaa pantesan si yaa donatku perawan, akukan bikin lobangnya cuman pakai sumpit dan nda pakai dimelarin lagi (nda tega rasanya merusak donatku yang cantik itu ^^), jauhh yooo gedenya sama lobang tutup botol, hahahhaha.Yo wess yaa.... kalo suka lobang donat yg gede, monggo pakai tutup botol, kalo suka yang kecil pakai sumpit aza... yang pentingkan rasanya endess dan empukk.... Dan disini saya menyarankan membuat lobangnya menggunakan tutup botol ya, hehehe^^#CABEKU#PakketipakTepung

Untuk penggemar donat jenis padat, kenyal dan super empuk, resep ini sangat layak di coba. Donat yang dihasilkan tidak berminyak, tidak bau ragi, dan sangat empuk. Saya sendiri selalu memakai ragi merk Saf-intant karena menurutku ini ragi paling bagus dan ga bau. Penggunaan kentang menghasilkan donat yang lebih kenyal, dan penggunaan ubi untuk donat yang lebih lembut. Untuk menghasilkan donat yang kenyal dan lembut, bisa mencampurkan ubi dan kentang dengan perbandingan 50:50.

Bosen sama donat yang bolong .Awalnya iseng masukin meses dan bikin cuma 3 buah eh ternyata little girlnya bunda suka yang isi coklat eh ayahnya juga lebih suka yang coklat yasudah donat bolong gak laku dah ..

Pas bikin roti boy kemaren ada sisa kuning telur, sayang kalo di diemin aja,,jelalah hari ini pas hujan,,hawa ngemil sdh tdk dpt ditahan,,pengen bikin sesuatu yg bahannya sederhana,aqirnya nemu resep donat dari Pawon nJowo,,Tapi ya gitu deh,,saya masih terlalu suka mengobrak abrik resep, saya sesuaikan dg bahan yang ada..Cuz yak resepnya

Lagi lagi donat, sedikit cerita, lebih dari 10x saya gagal membuat donat, adonan tidak mengembang, donat tidak matang dalamnya, terlalu keras dsb, sampai akhirnya nemu resep ini lagi2 di Channel Youtube CR Cooking, Donat Tanpa Kentang andalan saya ini, ngembang sempurna, kempus2, lembut dan pastinya tengahnya matang, kuncinya di ragi yang baik dan menguleni adonan hingga benar2 kalis elastis, selamat mencoba 💕

Doyan donat tp ga suka ulen2,liat di cookpad nemu resep nya mba Fitri Sasmaya, tapi saya modif sedikit,sy kurangi air krn terlalu lembek pa saya campur dan saya kurangi ragi nya krn perut ga kuat klo banyak2 ragi, unsalted butter nya sya ganti blue band n cookies krn ga ada butter dan saya tambah gula pasir nya jd ga perlu tambah ini itu cuma karena saya ga bisa bentuk yg bagus jadi bentuknya ga jelas,haha..tapi hasilnya lembut meskipun sudah dingin,saya sika hasilnya krn lembut tp ga terlalu berasa begah di perut krn raginya sedikit