Donat autolisis percobaan kedua

Resep ini dpt dr tmn. Tp saya kurang cocok krn air yg digunakan terlalu banyak. Sehingga adonan yg didapat terlalu lembek. Jd susah untuk di bentuk saat membagi2 adonan menjadi kecil2 dan proses rounding jd lebih susah. Donat yg dihasilkan memang lembut sekali. Mgkn kl mau pakai resep ini lbh baik menggunakan cetakan donat, lalu saat membagi2 adonan, taburi tepung agar tidak lengket. Unt campuran ragi dan air jg menurut saya airnya msh kurang. Sehingga tdk bs jd pasta, malah lengket2.

Donat dengan metode Ini paling empuk dan takarannya pas tp usahakan jgn overdosis profing krn bs jd terlalu byk nyerap minyak.. sy sdh coba berbagai resep donat yg hrs di profing ulang2 cm tdk seenak resep ini dan lbh mudah jg buatnya. Dan usahakan mencetak donat pakai tangan saja hasil lebih bagus dan padat dan empuk..

Resep donat simple yang empuk tanpa ribet ngukus kentang dan no egg, lumayan ngurangin kolesterol biar ayah bisa makan banyak...hehehehe..Iby dan teman2nya suka banget sama resep iniii, thankyou mbak rini (aku modif sedikit biar lebih enak)

Hai kali ini saya mau share ttg metode autolisis. Apa itu metode autolisis? Metode ini adalah metode yg digunakan untuk mencampur adonan basah dan kering tanpa menggunakan mixer hanya didiamkan semalaman tp hasilnya bisa kalis elastis (gluten terproses secara alami). Memang bisa ya?? Bisa banget krn saya sdh coba 😄 jd tdk perlu tangan pegel krn proses uleni adonan.

Masyaa Allah Tabarakallah, donat empuk 🍩💕Resepnya dari resep roti manis ala KSBnya ci @liliana.wijaya68 tapi sedikit saya modif..

Donat empuk kesukaan anak2,belum rapi bentuknya,tapi rasanya lumayan dan empuk.tinggal di topping sesuai selera,selamat mencoba....🙏😊

udah lama penasaran sama donat kentang cuma males bikinnya.. akhirnya diniatin juga bkin, walopun sdikit ribet tapi worth it sama rasanya, empuk n gurih 😋 ibu2 komplek sampai mnta resepnya.. resepnya dari cici fen.z.. 🤗🤗🤗 disave dsini biar g susah nyari resepnya..

Pertama kali mau nyoba bikin donat pakai cakra mix segitiga dikasi resep sama tmn. Rasanya kayak ada yg kurang. Tp ini sesuai selera. Bnyk jg yg blg enak. Apalagi dimakan anget2 pas habis digoreng lbh nikmat. Next mau coba yg pake metode autolisis.

Minggu ke 30 Golden Apron The Next Level (resep 12 >>> 27 Desember 2020 )Source : Dapur Neeta, saya modif dengan metode autolysis supaya ga perlu lama diuleninMetode autolysis ini adalah cara untuk mendapatkan adonan yang kalis elastis dengan cara yang lebih singkat (nguleninya ga lama) karena adonan terigu, telur dan gula pasirnya didiamkan dulu kurleb 6 sampe 8 jam. Asli empuk banget hasilnya. Cukup dikasih lumuran gula halus/gula donat udah mantul. Paksu suka banget, katanya empuk nih. Alhamdulillah ludesnya ga pake lama karena kesukaan anak-anak. Anak-anak paling seneng klo bikin donat gulanya minta ditaburin sendiri, biar banyak katanya 😀..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#BandungArisanRecook4_DapurNeeta#MasakSekeluarga#donat#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring

Terima kasih pak imam resepnya semoga menjadi ladang pahala bapak aamiin..Saya pakai metode autolysis karena lagi hits banget ya jadi pengen coba juga pikirku kalau benar lumayan hemat tidak usah jadi beli mixer roti ya🙊😄 dan taraaa setelah memakan waktu 7 jam lebih akhirnya donatnya selesai juga dan hasilnya bagus seperti adonan ulen...yang penasaran yuk coba😘

Si kakak lagi pengen donat katanya. Kalo beli entah knp si adek kurang suka klo dikasih topping. Yawes, si mamak ngalah bikinin. Resep ini dapetnya dari channel youtube CRCOOK yaaa... krn gk punya mixer utk ngulen jd pakai metode ini biar tangan gak pegel ngulennya.. oh iyaaa... resep asli pakenya gram krn saya gak ada timbangan jd saya konversi ke takaran sendok makan... 🥯🥯🥯

Ini resep donat kentang yang sdh aku modif dari berbagai resep dan akhirnya ketemu dengan rasa yang pas, empuk dan awet 2-3 hari empuknya, sdh kupakai buat bakulan hampir setahun ini.. per biji ku jual Rp. 2.000,-#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru