الخطوات
- 1
بنحط ال طحين الابيض والاسمر والسمسم وحبه البركه وملعقه كبيره ملح في وعاء وبنخلطهم بنحط المي بالتدريج لحتى تتكون عجينه
- 2
بنترك العجينه ترتاح وبنبدأ نحضر الحشوه
- 3
بنسلق الدجاج مع المطيبات (هيل ورق غار لومي وبصله مقطعه مكعبات) وبس تغلى بنحط عليه ملعقة ملح ملعقه كمون ملعقه صغيره كركم رشه قرفه وملعقه فلفل اسود وبنتركه ليستوي
- 4
في طنجره ثانيه بحط البصل المقطع مكعبات مع كاسه زيت زيتون وبنحركها لتذبل بس تذبل بنحط عليها ملعقه ملح وكمون وفلفل وكركم ملعقه صغيره
- 5
بنحركهم وبنرجع بنضيف زيت ونصف كوب من مرقة الدجاج
- 6
بس يستوي الجاج بنقطعه وبنحطه فوق البصل وبنحرك
- 7
بنقطع العجينه الى قطعه كبيره وقطع ثانيه اصغر (بنحط عايدينا زيت وبنبلش نشتغل بالعجينه)
- 8
بنفرد القطعه الكبيره في صينيه زي ما هو موضح بالصورة (لازم العجينه تكون وسط لا سميكه كثير ولا رقيقه) وبنخلي اطرافها لبرا
- 9
بنحط الحشوه وبعدين بنرجع نفرد عجينه وبنحطها فوق الحشوه وبنكرر العمليه لتخلص الحشوه
- 10
اخر طبقه بنسكرها بالطبقه الأولى (اطراف الطبقه الاولى الي خليناهم برا) وبنرجع نغطي الوسط بعجينه
- 11
بندهنها بزيت من فوق وبنغطيها بورق زبده وطبقتين قصدير وبنحطها بالفرن بالوسط على درجه حراره ١٨٠ لمده ساعه ونص الى ساعتين وصحتين وعافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)