تورته الحروف
الخطوات
- 1
نفصل صفار على البياض نخفق لبياض البيض مع رشه الملح حتى نتحصل على خليط رغوي ثم نضيف السكر على ثلاثة دفعات مع فاني مع الخلط المستمر حتى نتخصل على خليط على شكل مرانق يعني يتضاعف حجمو نضيف صفار البيض ونستمر في خلط حتى يصبح اللون ابيض نضيف فرينه ممزوجه مع خميره كميائيهبالتدريج وخلط بيبطئ حتى يندمج الخليط
- 2
ندهن الصينيه بالزيت التي يكون قيسها 40 /30 نزيد نفرش ورق الزبده وندهنو بالزبده باه ميلسقش ونفرغ الخليط ونسويه بواسطه الملعقه وندخله الفرن حى يطيب من تحت ومن فوق ونخرجو نمسح سطح العمل بمنشفه تكزن مبلوله ونهز ورقةالطهي لتكون لاصقه فيه كيكه نتاعنا ونحطها على سطح مبلو وبدا نهز في كيكه بكل سهولة ونضع ورقه نتاعنا لي كنا فصلنا بيها حرف لي رايحين نخدموه ونقطع بواسطه سكين اذا كان حرف كبير اخدمو 2 من جينواز واذا حرف نتاعكموصغير وحده تكفي
- 3
نحضر شاربات ندير 2 كاس ما مع كاس سكر مع لافاني ونحطها فوق نار وين تغلي نحسب 10 دقايق ونطفي ونخليه تبرد
- 4
روحو دكه نحضرو كريم شونتي بودره شونتي لازم تكون بارده وحليب بارد وندير كاس بودره شونتي مع كاس مش معمر حليب ونطلع بالباتور
- 5
من بعد نحكم حرف نتاعي نشربو بالشاربات ونضع شونتي في كيس حلاواني ونبدا نخدم على كامل الحرف ونضع طبقه تانيا ونزيد نشرب ونزيد ندير شونتي ونزينها كيما تحبو الي عندكم وبالصحه ولهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)