سفة على طريقة حليمة الفيلالي
السفة من أكثر الاطباق التقليدية التي اعشقها منذ صغري و ايضا أبنائي يحبون أكلها
سفة على طريقة حليمة الفيلالي
السفة من أكثر الاطباق التقليدية التي اعشقها منذ صغري و ايضا أبنائي يحبون أكلها
الخطوات
- 1
تحضير الحشو
- 2
في طنجرة نضع الدجاج و البصل و الثوم و الزيت و التوابل
- 3
نخلط الكل جيدا ثم نضعه فوق نار هادئة لمدة 40دقيقة بدون اضافة الماء إلى الطنجرة
- 4
تحضير السفة أنا استعمل ماركة الكرم لأنها جيدة جدا
- 5
ناخد برمة نضع فيها ٣ لتر من الماء و نتركها تغلي
- 6
نأخذ السفة و نذهنها بالقليل من الزيت حتى تتلبس كل حبة بالزيت ثم نضعها في الكسكاس تفور لمدة نصف ساعة
- 7
نأخد السفة نضعها في قصرية و نصب عليها حوالي لتر من الماء البارد نصفيها نتركها تجف ثم نعيدها لتفور مرة أخرى
- 8
في هذه الأثناء ننققي الدجاج من العظام
- 9
نضعه في مقلاة مع خليط البصل فوق النار و نضيف اليه م ص من الزبدة و القرفه و نتركه يجف تماما من الماء
- 10
نعود إلى السفة و نضعها في القصرية و نصب عليها الماء المغلي حتى يغطيها تماما نتركها حوالي دقيقة واحدة ثم نصفيها من الماء و نضيف اليها الملح ثم نعيدها إلى الكسكاس كي تفور للمرة الأخيرة
- 11
بعد الفورة الأخيرة نضع السفة في القصرية و نحلها جيدا بالزبدة و نضيف اليها ٢ م ك من الحليب بودرة ٢ م ك من السكر كلاصي
- 12
نضع نصف كمية السفة في طبق التقديم
- 13
ثم نضيف اليه خليط الدجاج
- 14
ثم نغطيها بالكمية المتبقية من السفة
- 15
و نزينها حسب الاختيار
- 16
بالصحة والراحة
وصفات مشابهة
-
-
السفة بطريقة سهلة و سريعة بطريقة شيماء ام براء السفة بطريقة سهلة و سريعة بطريقة شيماء ام براء
. دخلو شاركو معنا وصفاتكم من الرابط
-
-
-
-
-
-
-
سفة محشوة باللوز وسكر الناعم والقرفة سفة محشوة باللوز وسكر الناعم والقرفة
#الجمعة#اطباق_سريعة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (45)