نقلي كل الخضروات نصف قليه ونضعهم فوق المناديل ورقية لتنزيل الزيت الزائد

بعدها نجلب التبسي او البايركس ونصف الخضروات نبدأ بالبطاطا والباتنجان والفلفل الاخضر والبصل والطماطم اخر طبقه تكون الكرفس او المعدنوس المفروم نضعه على الوجه

ثم نحضر الصلصة المتكونة من كاستين ماء ومعجون الطماطم والملح والخل والماجي ورشة الفلفل الاسود ونخلطهم جيدا ومن ثم نسكبهم فوق التبسي ونضعهم بالفرن لمده نصف ساعه بالفرن على درجه حراره 200 حتى يحمر الوجه وتتماسك الصلصه