karena permintaan dari keluarga utk masak sesuatu dengan cabe ijo, kepikiran untuk masak ayam cabe hijau ala padang, biasa disebut lado mudo. kalo khas padang biasanya pakai bebek, karena pasar deket rumah bebek masih susah dan harganya jg mahal, jadi kita coba ngolah dengan ayam aja.. silahkan di cek resepnya, semoga cocok dg resep nya🙏🏼

Sayap ayam karena bagian favorit suami saya, karna gak ada cabe keriting hijau jadi pake cabe rawit hijau semua,kebayangkan pedasnya.

Beli ikan tuna 1/2 kg, karena bosan selama diet ayam terus, tuna dipotong2 jadi kurang lebih 50 gram. Ini masak ala2 diet ya, jadi gak khas bgt manado nya

Cobain bikin Ayam Lado Hijau , tapi cabenya kurang banyak 😆🤣 tapi rasa so far udah pas buat pemula 🤭 daun kunyit q skip karena jarang nemu di abang sayur 😁 terasi juga q skip karena ga suka terasi .. resep asli di link ya karena ada beberapa step yg q skip 😆Source: Evie indrianaResep asli bisa cek :⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13253652-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-hijau-khas-bukit-tinggi?invite_token=pA5qBsFVPzYcbDbXzjcuA3jK&shared_at=1597158988#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu20#MasakAsyik#CookpadCommunity_Tangerang

Mommies...ini salah satu masakan khas minang juga, khusus nya daerah Bukit Tinggi tapi kalo disana yang khas itu 'Itiak Lado Mudo' jadi maksud nya pake daging bebek gitu mommies, berhubung aku ngga punya dan ngga doyan juga daging bebek ngga papa ya mommies diganti sama daging ayam aja...let's cook mommies..😘😚#3weekschallenge#cookpadcommunity_purwakarta

Entah apa yang merasuki.. sebenarnya saya sudah pernah bikin resep ini long long time ago.. waktu masih langganan tabloid kesayangan. Tapi ngeliat Mbak Andin makan ayam lombok ijo ini.. Saya panas dingin pingin bikin juga (LEBAY AKUT). Tentu saja kali ini pake resep mbak Andin. Rasanya.. ini jauuuhh lebih enak daripada resep di tabloid. Ini masaknya karena pake daya ingat aja, akhirnya terlewat dua sesi. Numis bawang merah iris sebelum masuk bumbu halus dan lupa gak beli air kelapa, karena mbak Andin masak ayam ini pake air kelapa ya.. akhirnya saya pake air biasa aja. tapi secara keseluruhan yah jempol deh. Oia, ini gak pedas ya.. jadi saya makan pake sambal Padang. Resep sambal Padang nya posting terpisah ya. sumber: YouTube Call Me Andin (terimakasih mbak)

Ayam Lado Mudo atau Ayam Cabe Hijau ini adalah salah satu resep Khas Minang, khususnya di daerah Agam dan Bukittinggi. Di daerah tersebut resep aslinya menggunakan Itik atau Bebek.

Beberapa hari ini kepikiran mau masak ini. Aslinya sih pakai bebek (gulai itik lado ijo/mudo). Hehee.. dari nama pasti udah paham ini masakan asalnya dari mana. Kebetulan gak ada stok bebek.. adanya ayam aja. Jadi bikin aja deh ayam lado ijo. Ini endolita bgt lho.. silahkan mencoba

Dingin2 habis kemaren semalaman Jakarta diguyur hujan pengen makan yang pedes2, ingat ada cabe hijau+rawit hijau yang sebenarnya aku simpan buat ntah kapan masak bebek (tunggu bebek promo di Superindo 😀), tapi di kulkas adanya ayam kampung 😊 itupun jadilah 😀😀 (oya aku gak pake dada nya ya karena gak suka bagian dada jadi selalu kupisahkan untuk di suwir2 ntah diolah masak apa gitu) Jadi dong si ayam cabe hijau yang bikin hidungku meler selagi ngebrunch di hari mendung ini 😊

Ini masih serial menu ayam diet actually, cuma kalau mau versi asli monggo ditambah santen yaaa🤗Btw, ini ayamnya tuh full of rempah banget yaaaa.... Jadi buat yang kurang suka "rempah" don't be surprise with the taste 😆 but it's zuper deliciousooooo buat pecinra rempah ala ala rendang cabe ijo 🥺💛

Kalo dibukittinggi biasanya pake bebek. Berhubung aku ga begitu pinter ngolah bebek karna takut amis, alot , dll. Jadi diganti ayam aja biar aman. Dan gak kalah enak. Silahkan mencoba😊🙏🏽

Masakan ini khas Minang, biasanya menggunakan bebek/ itik. Sekedar informasi, lado mudo artinya cabe hijau bagi orang Sumatera Barat. Source : Biyay #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi