এগ লাবাবদার (Egg lababder recipe in Bengali)

Sukanya Saha
Sukanya Saha @cook_29257536

এই রেসিপি টি রুটি, পরোটা, নান আথবা ফ্রায়েড রাইস বা পোলাও সব কিছুর সাথেই খেতে ভালো লাগবে।

এগ লাবাবদার (Egg lababder recipe in Bengali)

এই রেসিপি টি রুটি, পরোটা, নান আথবা ফ্রায়েড রাইস বা পোলাও সব কিছুর সাথেই খেতে ভালো লাগবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

40 মিনিট
4 সারভিংস
  1. 2 টিপেঁয়াজ কুচি
  2. 10 কোয়ারসুন
  3. 2 চা চামচআদা কুচি
  4. 2 টিটমেটো
  5. 4 টিকাঁচা লঙ্কা
  6. 10 টাকাজু বাদাম
  7. 1/2 চা চামচজিরা গুরো
  8. 1/2 চা চামচধনে গুরো
  9. 1/2 চা চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুরো
  10. 1/2 চা চামচহলুদ গুরো
  11. 1 চা চামচকসুরি মেথি
  12. 4 টিগোটা এলাচ
  13. 2 টুকরোছোটো দরুচিনি
  14. 1 টাতেজ পাতা
  15. 5 টিসেদ্ধ ডিম
  16. 1/2 কাপফ্রেস ক্রীম/দুধ
  17. 3 টেবিল চামচসাদা তেল
  18. স্বাদ মতনুন ও চিনি
  19. 1 টেবিল চামচধনে পাতা কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

40 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে একটি পাত্রে জল গরম করে তাতে টমেটো, কাজু বাদাম, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা,এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট ফোটাতে হবে।

  2. 2

    তারপর গ্যাস থেকে নামিয়ে জল ছেকে ঠান্ডা করে নিতে হবে।সেদ্ধ করা জল প্রয়োজন মতো দিয়ে মিহি পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    করাই তে তেল গরম করে তেজ পাতা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কম আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।

  4. 4

    ভাজা হয়ে গেলে সব গুরো মশলা নুন ও সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

  5. 5

    মশলা কষানো হয়ে গেলে বাটা মশলা দিয়ে আবার কষিয়ে নিতে হবে।

  6. 6

    তারপর সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে দুধ/ফ্রেস ক্রীম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

  7. 7

    তারপর 4 টি সেদ্ধ ডিম অর্ধেক করে গ্রেভিতে দিয়ে দিতে হবে।

  8. 8

    ডিমের ওপর দিয়ে গ্রেভি দিয়ে একটি ডিমের সাদা অংশ গ্রেট করে দিতে হবে।তর সাথে কসুরি মেথি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে 5 মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে নিলেই তেরি হয়ে যাবে এগ লাবাবদার।

  9. 9

    সব শেষে নামিয়ে গ্রেট করা ডিম ও ধনে পাতা কুচি ছরিয়ে সার্ভ করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sukanya Saha
Sukanya Saha @cook_29257536

Similar Recipes