Leveles sajtos rúd
Nagyon élvezem a sütis főzőkurzust, valószínűleg ez is egy olyan recept, amit amúgy nem próbáltam volna ki - leveles tésztát már készítettem, na de vajjal... megéri. ;)
#mindenamisutemeny
Leveles sajtos rúd
Nagyon élvezem a sütis főzőkurzust, valószínűleg ez is egy olyan recept, amit amúgy nem próbáltam volna ki - leveles tésztát már készítettem, na de vajjal... megéri. ;)
#mindenamisutemeny
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit kimérem egy tálba és géppel kb. 15-20 percig dagasztom. Utána kézzel átdolgozom, lisztezett deszkára teszem, frissentartó fóliával letakarom és 30-60 percre hűtőbe teszem.
- 2
A vajas részhez összegyúrom a lisztet és a vajat, lisztezett deszkán tégla alakot formázok belőle és fóliával letakarva hűtőbe teszem.
- 3
Az idő leteltével kiveszem a tésztát és lisztezett deszkán kinyújtom: 4 fület nyújtok a 4 oldalára, figyelve, hogy közepén kb. olyan vastag maradjon a tészta, mint a 4 fül. Középre helyezem a vajas részt és ráhajtom a füleket.
- 4
Kinyújtom a tésztát és összehajtom a “családi tésztahajtogatós mondóka” szerint: “felém, tőlem, jobbról rá, balról alá”
- 5
Visszateszem a deszkára, rá a fóliát, fél órára hűtőbe teszem és még kétszer megismétlem a 4-es lépést.
- 6
A harmadik pihentetés után kinyújtom a tésztát 3-5 mm vastagságúra és lekenem tojással.
- 7
Megszórom reszelt sajttal, picit lenyomkodom, hogy jól beleragadjon a tojásba és pizzavágóval vékony rudakat vágok belőle.
- 8
Elrendezem a tepsiben, nem terülnek, lehet őket közel tenni egymáshoz, közben a sütőt előmelegítem 180 C fokra, majd alsó-felső sütéssel 10-15 percig sütöm.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Vajas leveles tészta Vajas leveles tészta
#mindenamisutemenyVarga Gábor sütis kurzus videójából, ismént tanulásra meltó feladatot kaptunk. E heti feladványként elkészült, ennek örömére fantasztikus finomságot ehettünk!😋🧡
-
-
Vajas leveles tészta Vajas leveles tészta
Varga Gábor receptje alapján elkészített, vajas leveles tészta. Nagyon régen próbálkoztam, ehhez hasonló tésztával, ami nem igazán sikerült!De most! Isteni leveles!!!!! Öröm vele dolgozni.#mindenamisutemeny
-
Leveles tészta Leveles tészta
Ez a leveles tészta recept egy családi örökség, évek óta használom és még soha nem csalódtam. Sós és édes töltelékkel egyaránt nagyon finom, a gyerekek nagy kedvence. Az ízesítésének és a formázásának csak a fantáziánk szabhat határt. Általában 200 C fokon sütöm 20 percig, de ez függ a tölteléktől is, és attól, hogy a tészta milyen vastagra van nyújtva. Ha kb. fél centiméteresre nyújtjuk, akkor ez a sütési idő pont megfelelő.
-
Vajas leveles tészta Vajas leveles tészta
Nagyon jó recept. Almás-lekváros táskát készítettem belőle.Köszönöm a receptet Varga Gábornak.😊#mindenamisutemeny
-
Vajas leveles tészta Vajas leveles tészta
#mindenamisutemenyIsmét köszönet jár a kurzusért és egy újabb szuper receptért 😊 Ezt a feladatot is nagyon vártam már, főleg, hogy valószínűleg ebbe se vágtam volna bele magamtól, első ránézésre bonyolultnak tűnt. De kellemesen csalódtam, kifejezetten élveztem az elkészítését, és határozottan ügyesebben boldogultam vele, mint a rétessel 😅
-
Búrkifli - vajas leveles tésztából Búrkifli - vajas leveles tésztából
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem életem első vajas leveles tésztáját, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Búrkiflit készítettem belőle, mert nekem hatalmas kedvencem, és ha már házi leveles tészta, akkor csak is a klasszikus búrkifli jöhetett szóba. Mondanom sem kell, isteni finom lett. Teljesen a régi időkre emlékeztetett az íze. A tojáshab-alapú búrhab, amivel a kifliket töltjük pár perc alatt elkészül. Klasszikusan darált dióval vagy mákkal készül. #mindenamisutemeny
-
Élesztős leveles tészta Élesztős leveles tészta
Sok finomság készíthető belőle. Eddig a kakaós csiga, a túrós batyu és egy kis mézet hozzáadva a croissant receptjeimet töltöttem fel. Sőt citromhéj, rum hozzáadásával a croissant fánk is megtalálható a receptjeim között és biztosan lesznek még finomságok, amiket ebből a tésztából fogok készíteni. Szintén lehet a leveles vajas tésztához hasonlóan nagyobb adagban elkészíteni és lefagyasztani. Tej nélkül 200 ml vízzel is készíthető. Úgyis jó lesz a tészta. Egyszer egy könyvben olvastam egy hölgytől, hogy nem muszáj váltogatni a háromszoros és a négyszeres hajtogatást. Kipróbáltam, bevált, így azóta nem is teszem. Általában a háromszorosat alkalmazom, de, aki még rétegesebbé szeretné tenni választhatja a négyszereset is. Ott a tésztát mindkét oldalról középre kell hajtani, majd egymásra hajtani, mintha becsuknánk egy könyvet, és akár innentől alulról felfelé is hajthatjuk egyet.
-
Vajas levelestészta Vajas levelestészta
Nagyon szeretjük a leveles tésztás, húsvétkor töltött pogácsát készítünk belőle, amikor olyan a hangulatunk, akkor sajtos rolót (imádja mindenki)Köszönöm szépen ezt a receptet. Még gyakorolnom kell, de nem fogom feladni :)#mindenamisutemeny
-
Vajas leveles tészta (sajtos csavart) Vajas leveles tészta (sajtos csavart)
A 6. recept a kurzuson belül, aminek nagyon örültem :) nem tartozott a repertoáromhoz, eddig! Köszönöm a receptet Varga Gábornak! #mindenamisutemeny
-
Leveles tésztából sajtos masni Leveles tésztából sajtos masni
Sütis kurzus 6.Egyik kedvenc sós süteményünk, amit eddig kész leveles tésztából csináltunk 😊
Bilonka -
A leveles kakaós csigák királya A leveles kakaós csigák királya
Ez a leveles kakaós csiga mennyei!!Ennél jobban nem lehetne leveles és ropogós..
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek