راحة الحلقوم المنزلية مع البسكوت

في وعاء نخلط كوب النشا مع كوب ماء ونحركهم جيداً.

في طنجرة على نار هادئة نضع كوبان من الماء مع كوبان من السكر ونصف مقدار ملح الليمون(ربع ملعقة) ونبدأ بالتحريك.

نبدأ بتنزيل خليط النشا مع الماء ونستمر بالتحريك تقريباً ١٠ دقائق، ثم نضيف المقدار المتبقي من ملح الليمون ونحرك.

نضيف كمية السكر المتبقية(كوبان) بالتدريج ونستمر بالتحريك مدة نصف ساعة تقريباً.

نضيف المستكة المطحونة وماء الورد والصبغة فوق الخليط ونحرك، حتى تصبح مطاطية.

نسكب الخليط في وعاء ملفوف بورقة زبدة أو نايلون غذائي ونسوي سطحها بالملعقة ونرشها بالنشا ونتركها لتبرد.

عندما تبرد نقلبها ونرشها بالنشا ونقطعها، وتكون جاهزة للضيافة.

وألف صحة وهنا