वेज कोरमा(सोया कोरमा)

Lata Nawani Malasi
Lata Nawani Malasi @lata1973
Delhi
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सामग्री

1 घंटा
4 लोग
  1. 250 ग्रामसोया बड़ी
  2. 1 कटोरीदही
  3. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  4. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 4 चम्मचतेल
  9. 2बड़े प्याज
  10. 3टमाटर
  11. आवश्यकतानुसार साबुत गरम मसाला
  12. 6-7बादाम
  13. 4 चम्मचखस खस

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सोया बड़ी को एक घंटा पहले भिगो देंगे।जब भीग जाए तो पानी निचोड़ कर अलग बर्तन में निकाल लेंगे।

  2. 2

    इसमें दही,अदरक लहसुन का पेस्ट,हल्दी,धनिया,मिर्च नमक मिला कर कुछ देर छोड़ देंगे। कड़ाई गैस पर रखेंगे तेल ग्राम होने पर इसमें डालेंगे खड़े गरम मसाले और मोटा कटा प्याज।प्याज भून जाने पर टमाटर और बाकी मसाले मिला लेंगे और पकने देंगे ।

  3. 3

    टमाटर पक जाने पर उसको ठंडा होने देंगे अब मिक्सर जार में बादाम और खस खस डाल कर सबको पीस लेंगे और पेस्ट बना लेंगे।

  4. 4

    कुकर में तेल डालेंगे गरम होने पर जीरा और प्याज़ दाल कर भून लेंगे और सोया बडी जो मेरिनेट होने रखी थी वो दाल कर भून लेंगे जब भून जाए तो प्याज़ टमाटर का पेस्ट मिला लेंगे और पकने देंगे।

  5. 5

    पकने पर परोसे चावल या रोटी के साथ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Lata Nawani Malasi
पर
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खाना बनाना मेरा शौक है जब अच्छा खाना खिलाकर सबके चेहरे में जो खुशी दिखती है उससे मुझे बहुत ख़ुशी मिलती है
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