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Ingredientes

30’
2 raciones
  1. Pasta fusilli
  2. 1aguacate
  3. 1limón
  4. Ralladura de medio limón
  5. 1ajo machacado
  6. Hojasalbahaca
  7. Aceite
  8. 100 grpecorino(queso curado)
  9. Nueces
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

30’
  1. 1

    Empezamos cocinando la pasta. Agregamos el fusilli en una olla con agua hirviendo.

  2. 2

    Preparamos el pesto. Colocamos la pulpa del aguacate en una licuadora, añadimos el zumo del limón, el ajo, albahaca, aceite, queso y las nueces. Trituramos hasta que quede suave y salpimentamos.

  3. 3

    Escurrimos la pasta y mezclamos con el pesto de aguacate, salpimentamos y decoramos con unas nueces y ralladura de limón.

  4. 4

    Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Saskia/ @bonprofit_saskia
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Desde mallorca, cocinando con mucho amor para mi familia. Si queréis ver más recetas lo podéis hacer en mi IG @bonprofit_saskia
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