Élesztőt megfuttatjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk, bedagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Pár hónapja tapasztaltam ki, hogy az elektromos sütőt alsó felső sütésre 40 fokra előmelegítem és ott kelesztem a tésztákat, sokkal szebbek. Ezt jelen esetben 35 percet kelesztettem.
Elkészítjük a pudingot, ha langyos, hozzáadjuk a vajat. Míg nem töltjük a tésztát, többször átkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a puding teteje.

A tésztát 14-15 egyenlő részre osztjuk, de nekem pont ekkor merült le a mérlegben az elem, 😅 így véletlenül sem lett 2 egyforma méretű. Kb. 30-35 cm kígyó formára sodorjuk, félbehajtjuk és megtekerjük. Vagy ahogy engedi a tészta, de úgy szép ha 3x tudjuk tekerni.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és újra kelesztjük 20-30 percig. Szintén sütőben kelesztettem a fentebb leírt módon. Kelesztés után lekenjük felvert tojással. 180-190 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Ha már nem forró, kettévágjuk a csavart tésztát és megtöltjük a pudinggal. Habzsák segítségével csináltam. De egy erősebb zacskó sarkát levágjuk, amibe előtte beletöltöttük a pudingot, már tölthetjük is. Tetejét rárakjuk, porcukorral megszórjuk, de ez elhagyható. Pillanatok alatt elfogy! 🙂 Köszönöm ha kipróbálod!

🙂 Ha nem fogyna el, lezárható dobozba rakjuk, másnap is isteni finom puha, omlós.