Panaskan wajan. Masukkan mentega dan minyak (tdk usah tunggu panas) langsung masukkan ayam. Tutup biarkan sampai air keluar dan warna ayam berubah. (nb: ayam tdk digoreng melainkan diungkep dng margarin, ini letak rahasia resep ini yah bund)

Tambahkan bawang bombay, bawang putih, saus tiram dan kecap. Aduk" dan tutup kembali

Terakhir masukkan lada bubuk dan garam, aduk". Tunggu hingga ayam. Matang dan kecoklatan. Sebelum kompor di matikan tambahkan tomat aduk" sbntr lalu matikan kompor

Angkat ayam dan sajikan

Nb: wktu masak gak ditambah air krn dr ayamnya sendiri bakal ngeluarin air. Masak dng api kecil dan ditutup ya bund.. 😊😁