#meinkochbuch #wievombäcker#frühling #sommer #herbst #winterFür mich und meine Familie, das beste Baguette, was ich bis jetzt je gebacken habe! ❤️❤️❤️Einfach mal ausprobieren!!! 😉😋

Ich liebe Frühlingsrollen und noch mehr liebe ich, sie selber zu rollen. Ihnen verdanke ich auch meine Leidenschaft zum Kochen. Nachdem ich fast täglich meinen Lieblingsvietnamesen besucht habe, habe ich mir irgendwann gedacht, diese feinen Röllchen bekommst Du auch selber hin. Und so war es! ❤️ #asia

Wie lange habe ich an dem Teig getüftelt 🙈 und jetzt endlich nach langer Zeit hab ich ihn gefunden 😍#meinkochbuch #pizza #pizzateig

Ich habe öfter schon gehört, dass man auch Brot auf dem Grill backen kann. Darum dachte ich mir, warum nicht einfach selber probieren. Es ist super gelungen. Das Brot war sehr schön saftig und hatte einen tollen Geschmack. Wenn du auch grillen möchtest, schmeiß doch ein Brot vorher rein. Es ist ein perfekter Begleiter zum Grillgut.

Hier ist ein simples Rezept. Ihr könnt es nach Belieben belegen.Ob Sardellen, Thunfisch, Kapern, Schinken, Salami etc....Alles was euch schmeckt!Tip❗Ich habe Trockenhefe genommen. Hätte ich frische gehabt, wäre der Teig viel luftiger geworden.Fazit: Bei der Frage ob Trockenhefe oder frische Hefe, gewinnt auf jeden Fall frische Hefe für die Qualität.Punkt für Trockenhefe: Ist immer gebrauchsfertig im Schrank.

Letzte Woche habe ich schon ein Karottenkuchen-Rezept mit euch geteilt - heute zeige ich euch noch einen weiteren Karotten- #gugelhupf 🥮Dies war übrigens auch mein allererster Karottenkuchen, den ich (vor ca. 1 Jahr) selbst gebacken habe ☺️

Außen knusprig, innen fluffig; absolut schmackhaft und so wahnsinnig simpel, dass ihr es einfach einmal probieren müsst!! Ein easy peasy Bärlaucbrot das wirklich überhaupt gar nicht geknetet wird. Zusammen rühren, kühl stellen, backen und schlussendlich sowas von genießen.Vor ein paar Jahren kam ich in den Genuss eines selbstgebackenen Bärlauch-Brotes und ich habe es sowas von geliebt!! Und jetzt endlich bin ich auf die Bärlauch Suche gegangen und leider nur im Supermarkt fündig geworden. Aber was solls, funktioniert ja genauso.Und weil ich das Brot so schnell mal zwischendurch (Freitag Abends) backen und möglichst schon am nächsten Mittag genießen wollte... gab's dieses super einfache Rezept das komplett ohne Kneten auskommt. Es ist wirklich schon fast zu einfach... :-D#Frühling #feinebeilage

🍴Dies ist ein einfaches Brot und Brötchenrezept.Bei diesem Rezept ist die Fantasie groß wenn es um den Geschmack geht.Ich habe schon viele verschiedene Brote damit gemacht (Weinbrot, Scharfes Curry Brot, Nussbrot . . .) 🍴

Passend zu St. Martin habe ich diese Weckmänner oder auch Stutenkerle gebacken! Perfekt noch ein bisschen warm mit Butter und nach Lust und Laune auch etwas Marmelade oder einfach nur so :)

#Rezeptbattle #PizzaSeit einiger Zeit setze ich Kefir selber an und bin ein grosser Fan davon. Aber irgendwie hab ich immer zu viel davon, deshalb habe ich angefangen damit zu Kochen und zu Backen. Der Pizzateig wird damit ein bisschen leichter im Geschmack.

Ich habe Gugelhupf nie gerne gegessen, weil er mir zu trocken und zu deftig war. Bis ich selber einen gebacken habe und nach mehreren Versuchen die Zutaten so gemischt habe, dass er wirklich sehr saftig geworden ist. 😍

Ein Körnerbrot muss jede Woche her, für die nächste Woche habe ich dieses hier gebacken heute! 😉

Wir kaufen sehr selten Brot oder Brötchen. Meistens wird das Brot frisch von meinem Mann gebacken.Diesmal hat er dieses herrliche Buchweizenbrot gezaubert. #meinkochbuch

Da ich vor einiger Zeit meine Liebe zum Topfenteig entdeckt habe, habe ich den Topfenteig diesmal nicht für einen Strudel, sondern für diese mediterranen Täschchen verwendet 😍#meinkochbuch#küchenreise

Endlich mal wieder Pizza selber gemacht. 😍So schnell und einfach...Dennoch mache ich den Boden viel zu selten selber.

Ich hab’s schon öfter im #sommer zum Grillen gemacht.Man kann es aber auch so wegknabbern😋

Die habe ich heute das erste Mal gebacken, aber sind fantastisch, fluffig und mega lecker geworden. 😋Viel Freude beim Nachmachen! 👩‍🍳📝#frühling #leckergesund

Ich habe vor einiger Zeit Matcha-Tee gekauft, weil ich ein Rezept damit zubereiten wollte.Also habe ich heute beschlossen, diese Kekse zu backen, da ich noch etwas Schokolade vom Geburtstagskuchen meiner Mutter übrig hatte.

Die Franzosen sind bekannt für ihr Baguette. Schon früh morgens sieht man sie z. B. in Paris mit ihren frischen Baguettes unter dem Arm zur Arbeit gehen. Es gibt auch ehrlich nichts Leckeres. Auf einer Seite “Französische Ofenbekenntnisse” bin ich darüber über ein schönes Rezept gestolpert#perfektzumgrillen

Da ich zu Weihnachten einen Brotbackautomaten bekommen habe, hab ich für das Silvester-Dinner mal ein wenig experimentiert. Auf dem Foto links das mit Rosmarin, rechts mit Speck und Zwiebeln.

Wer kennt ihn nicht.. dieser Geruch, der sich in der Wohnung ausbreitet, wenn man etwas gebacken hat. 😍 Der Geruch von frisch gebackenen Simit ist himmlisch! 🤤Auch wenn es minimal eine kleckernde Arbeit ist, lohnt es sich definitiv!Die Mengenangaben sind für 8 Ringe gedacht. 😊

Ist eigentlich ein typisches Weißbrot...nur eben in schwarz 😉Ich mache ab und an ein Brot mit der Teigmenge, würde euch aber 2 Baguettes empfehlen. Schmeckt irgendwie besser ...

Dieses tolle Brot bzw. das Rezept dazu wurde mir von Leonella gegeben, ich habe es dann etwas modifiziert und gleich ausprobiert. Wirklich ne tolle Kruste und superlecker.

Ich esse super gerne Baguette und das vor allem als Grillbeilage. So habe ich ein wenig an verschiedenen Rezepten des Wurzelbrotes herum experimentiert und die für mich perfekte Mischung eines rustikalen Wurzelbaguettes gefunden. Das teile ich hier sehr gerne mit Euch und wünsche viel Spaß beim Nachbacken ☺️☺️. #meinkochbuch

Endlich mal hatte ich die Zeit meine Nudel - Maschine auszuprobieren. Meine Begeisterung hat keine Grenzen 👌

Ich probiere sehr gerne neue Rezepte aus, hier wieder mal ein Brot, es wurde sogar eine Eigenkreation, da ich das ursprüngliche Rezept etwas abgewandelt habe 😉

In den Pizzerien in Italien, ist diese mein Favorit. Hier (bin in der Schweiz zu Hause), hatte ich nie eine gekostet, die denen in Italien gerecht werden, bis ich vor noch nicht langem bei meiner Mam war und sie Pizza gemacht hatte. So habe ich es selbst versucht und auch gleich ein Rezept, welches so einfach ist, zum Posten. #meinkochbuch

Ich liebe Käsekuchen, warum nicht auch als Tarte. Der Mürbeteig ist mit dem tiefschwarzen Kakaopulver gebacken.

Wenn ab spätestens September überall an der Weinstraße Federweißer angeboten wird, ist es an der Zeit, Freunde und Familie zu Zwiebelkuchen und "Neuem Wein" einzuladen. Hier das passende Rezept.#meinkochbuch#herbst