Tarta de choclos

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

#express.Para terminar el choclo amarillo dulce, que tenía de ayer(dos mitades) y del cual usé sólo 6 cdas colmadas

Tarta de choclos

#express.Para terminar el choclo amarillo dulce, que tenía de ayer(dos mitades) y del cual usé sólo 6 cdas colmadas

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1disco de pascualina
  2. 1 tazay media de choclo amarillo, y dos gotitas de edulcorante
  3. 50 grsjamón cocido en trocitos
  4. 50 grsqueso mantecoso
  5. 1puerro con hojas claras
  6. 1cebolla de verdeo completa
  7. 3 cdasqueso rallado
  8. 1ajo grande

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Enmanteco un molde de 26 cms y cubro con la masa. Enciendo el horno a 190 grados

  2. 2

    Pico el puerro, ajo grande y cebolla de verdeo en trocitos.y rehogo en 1 cda de aceite de oliva unos minutos y agrego el choclo condimentado con sal, pimienta y edulcorante (2 gotitas).

  3. 3

    Cubro la masa con el relleno y espolvoreo con queso de rallar. Agrego el jamón y queso trozados, espolvoreo con queso de rallar y gratino por 7 minutos.

  4. 4

    Mientras preparo una salsa blanca (optativo, 3 minutos de cocción). Coloco una cda de manteca en la sartén chica. En el medidor pongo 250 cc de leche y le agrego 1 cda y 1/2 de maicena, nuez moscada, 1 cda de queso de rallar, sal y pimienta y disuelvo bien. Pongo la sartén con la manteca en fuego medio y voy echando el líquido del medidor, removiendo siempre.Desde que comienza a espesar, 3 minutos más.Coloco encima del relleno ya cocido, y sirvo.

  5. 5

    Cordiales saludos... tere..🙂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

Comentarios (3)

Norali
Norali @norali
Hola Tere ! como siempre amo tus recetas y me llamó la atención que agregaras 2 cditas de edulcorante al relleno. Es para acentuar el dulzor del choclo ?

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