தேவையான பொருட்கள் வாழைப்பூவை சுத்தம் செய்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் வெங்காயம் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லியை சிறு சிறு துண்டுகளாக கட் பண்ணி எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும் பிறகு கடலை பருப்பை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஊறவைத்த கடலைப்பருப்பில் வரமிளகாய் சோம்பு பூண்டு வாழைப்பூ சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் அரைத்த விழுது வெங்காயம் கொத்தமல்லியை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து எடுத்துக் கொள்ளவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து பிசைந்து வைத்த மாவை அடையாக தட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்