Ikan kukus
Terinspirasi dengan masakan internasional dan mencoba hal yang baru
Ikan kukus
Terinspirasi dengan masakan internasional dan mencoba hal yang baru
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lalu belah ikan asin buang tulang/durinya. Kepalanya di potong, ekornya jgn di potong. Rendam pakai irisan jahe+daun jeruk dan garam sedikit selama 5 menit.
- 2
Ambil dandang untuk mengukus ikan masukkan air 1 liter. Tunggu mendidih.
- 3
Cuci bersih ikan tadi, kemudian bentuk di atas dulang atau talam taroh di atas ikan irisan jahe dan 1 batang seledri bagi 2. Steam selama 5 menit. Buka tutup kukusan ambil ikan buaag air yang ada di atas dulang. Kukus kembali.
- 4
Haluskan bawang putih dan cabe campur sedikit garam dan penyedap, lalu taroh di tengah2 daging ikan
- 5
Panaskan minyak sayur campurkan kecap manis dan minyak wijen. Setalah benar2 panas siram cabe dan daging ikan
- 6
Tutup kembali dan tunggu 5 menit. Siap di hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Kukus Ala Kanton (Qingzheng Yu) Ikan Kukus Ala Kanton (Qingzheng Yu)
Bismillah.Dapat tantangan masak masakan Chinese. Masakan Chinese kaya akan rempah yang ada juga diindonesia. Kebetulan paman saya nikah sama wanita China, waktu kami berkunjung kami diajarin masak ikan kukus. Dulu pakai ikan mas. Sekarang saya pakai ikan selar saja karena cari ikan mas susah dibatam.Karena ada tantangan saya mengingat-ingat cara masak dan bumbunya. Semoga tidak salah hee.Ikan kukus ala Kanton (Qīngzhēng Yú / 清蒸鱼) adalah hidangan klasik dalam masakan China yang terkenal dengan rasa lembut dan segarnya. Ikan dikukus dengan bumbu sederhana seperti jahe, kecap asin, dan minyak wijen untuk mempertahankan rasa.Yoklah mari kita masak.Batam, 27 Jan 2025#ChineseFood2025#CookpadCommunity_Batam
-
Ikan kakap kukus Ikan kakap kukus
Masakan ini banyak disajikan sehari-hari dalam keluarga tionghua,lebih enak jikadengan saos cabe iris dan bawang cincang.
-
Ikan Kembung Kukus Ikan Kembung Kukus
Solusi menikmati ikan ketika sedang mengurangi makanan yang digoreng dengan minyak, cara memasak yang cepat dan sehat 🌻
-
41. Tauge soup/ Soybean sprout soup korean / kongnamulguk 41. Tauge soup/ Soybean sprout soup korean / kongnamulguk
Mau makan taoge tapi gak buat lalapan, karena taoge but lalapan udah bukan hal yang baru #antiribet #supcemplangcemplung
-
Ikan Kukus bawal hitam Ikan Kukus bawal hitam
Awal tahun baru 2021 kumpul dengan anak² jadi ibu sesungguhnya disaat bersama anak² 😁
-
Ikan talang bakar bumbu kuning Ikan talang bakar bumbu kuning
Kepingin ikan bakar hal hasil lumayan rasanya ga kalah sama masakan seafood. Selamat mencoba
-
Sup Kerapu Jamur Sup Kerapu Jamur
Terinspirasi dari masakan cina dengan hidangan sup bening seafood yang kaya rasa dan juga ringan.
-
Ikan Kembung Masak Ssamjang Ikan Kembung Masak Ssamjang
Resep ini terinspirasi dari akun youtube Maangchi dengan masakan korea, menyesuaikan selera orang Indonesia. Bahan utama yang harus tersedia untuk memberikan cita rasa korea yang otentik adalah Gochujang (pasta cabe fermentasi korea), Dwenjang (pasta kedelai fermentasi korea) dan minyak wijen...Happy cooking :) -
-
Steam Fish / Ikan Kukus Ala Kaledonia Baru Steam Fish / Ikan Kukus Ala Kaledonia Baru
Bercerita tentang masakan Kaledonia Baru yang bu Isnawati ceritakan bahwa selain dipengaruhi masakan Perancis juga dipengaruhi masakan Thailand dan Cina. Steam fish ini salah satu contohnya. Rasanya cukup familiar di lidah saya karena saya sering bikin yang versi simple ala dapur rumah di Hongkong. Dulu lewat seorang nenek etnis Tionghoa saya diberi tips agar ketika ikan dikukus, sebelumnya selain dibaluri garam juga dibaluri sedikit minyak, kecap asin juga potongan jahe dimasukkan ke sela sela badan dan kepala ikan 😀Ini sedikit saya mix cara dan bahannya dari versi Kaledonia Baru ini 😀Source dari : IsnawatiLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14500878-steam-fish-ikan-kukus-ala-kaledonia-baru?invite_token=7LiqJGh7NrkGmmFUss82UKwM&shared_at=1613200973#NGACOwithibuIsnawati#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy#PejuangGoldenApron3 minggu ke 37 resep ke 5
-
Ikan steam / ikan kukus Ikan steam / ikan kukus
Sarapan emg enak yg anget2 di perut biar gk kembung hehe jdi deh bikinin suami ikan steam biar anget seharian. Soalnya disini hujan trus dr kmrn.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar