نقطع الدجاج و نتبلو و نخليه يتمارينا و نقطع البطاطا دوائر نملحها و نقليها

نحط البطاطا تتقلى و نحط الجاج يتقلى و كي يدخلو طياب نضيف نص كاس ماء سخون لازم سخون نخليه يغلي و كي يطيب نحيو لا صوص و نحمرو الجاج

نحيو الجاج و في المقلة تاع الجاج نحط الزبدة و الفرينة نحمصوها مليح و من بعد نضيف صوص تاع الجاج و نحركو حتى تعقد و نزيدو شوي لحليب و نخلط متكونش جارية بزاف و متكونش عاقدة بزافة

في بلاطو نحطو طبقة بطاطا طبقة جاج طبقة بيشامال و نكروها ثم نضيف طبقة اخيرة بيشامال و و نرابيو عليها فرماج و نرش شوي زعيترة و نلوحوها تتغراتينا في الكوشة حتى تحمار